Gravel

Es war schon ein bisschen her, dass ich den Grünen Veltliner Elementar 2016 von Herbert Zillinger getrunken hatte und ich war nie der größte Fan, da mir der Wein in der Jugend etwas zu unharmonisch und zu laut war. Vor nicht allzu langer Zeit an einem geselligen Abend mit einem Münchener Sommelier hab ich den 2016er Elementar dann blind ins Glas bekommen. Ich war direkt in Frankreich, etwas wild, leicht reduktiv und mit filigraner Wachsigkeit, dazu intensive Kräuter und getrocknete Früchte, auch ein Hauch Oxidation, aber auch eine animierende Art, dazu viel Struktur, mürbe und fleischig, feiner Gerbstoff und ein fester Körper mit einer lebendigen Säure, insgesamt extrem animierend und tiefgründig. Hin- und hergerissen zwischen Jura und der Loire, landete mein Tipp schlussendlich bei Chenin Blanc an der Loire.
Als die Flasche aufgedeckt wurde, war ich sprachlos und schlichtweg begeistert einen solchen Veltliner im Glas zu haben. Meine Freude war riesig, dass Herbert diesen Wein in die Flasche gebracht hat und noch größer als Carmen mir sagte, dass Sie vom Elementar 2016 auch noch etwas im Keller haben, da war klar das ich es einkaufen muss! [CB Jg. 2016]

Der Pannobile bei Claus Preisinger ist inzwischen Blaufränkisch dominiert - die Cuvée setzt sich aus 80% Blaufränkisch und 20% Zweigelt zusammen, vergoren wird natürlich spontan und in offenen Bottichen, anschließend geht es für 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern, das meiste in 500 Liter-Fässern. In der Nase viel Frische, rote Beeren, Pflaumen, gequetschte Weizenkörner, insgesamt eine eher kühle Aromatik mit etwas Eukalyptus und schwarzem Tee. Am Gaumen beginnt der 2020er saftig und intensiv, frischer Kirschsaft,  dezentes Tannin, feine Würze und eine erfrischende Säure, ohne merkliches Holz, kein Strukturmonster aber sehr ausgewogen und schon in einem tollen Trinkfenster, das ist ein Jahrgang mit großem Spaßpotenzial! Unbedingt dekantieren, die Luft tut ihm gut. [GB Jg. 2020]

Dieser Zweigelt stammt von über 30-jährigen Reben vom sandigen Heideboden, der schottrigen Parndorfer Platte und dem kalk- und schieferhaltigen Leithagebirge. Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase Schwarzkirschen und Zwetschgen, Erde, blättrige Nuancen, Brombeer und rote Beete, daneben ein zarter animalischer Anflug. Am Gaumen eine gediegene sanfte Textur, sehr stoffig (unfiltriert), trotzdem saftig, dazu ein perfekt passendes zartes Tannin, legt sich angenehm auf die Zunge und bleibt, elegante Säure nach Sauerkirschen, im Abgang Anklänge von Bleistift und Zitronenfrische, trinkanimierend wie immer. Der beste Zweigelt von Gernot Heinrich ever! [GB Jg. 2019]