Der Grauburgunder beginnt mit einer kraftvollen und reifen Nase, etwa Melone, ein Hauch Mango, dazu Williamsbirne, eine zart-mostige Reduktion, super fokussiert und geradlinig, wird mit Luft noch straffer und geht in weißen Pfirsich und Litschi über. Am Gaumen weich und mit zart cremigem Beginn, wieder Melone, etwas Banane, einnehmend und vollmundig, dabei aber mit feiner Struktur, ein Touch Limette Gartenkräuter und Granny Smith, hinten raus. [CB Jg. 2017]

Der Grauburgunder von Katharina Wechlser beginnt für die Sorte mit einem sehr zarten Bukett, in der Nase Speckbirne, Datteln, ein Hauch von sehr reifer Mango, daneben zart mostig-oxydativ, legt mit Luft deutlich zu und wird kerniger. Am Gaumen eine straffe Textur, nur kurz ein wenig cremig, bevor eine robuste Säure greift, begleitet von leichtem Zitrustouch, dann die sehr sortentypische Kletzenbirne, zarte Kräuterwürze, bleibt belebend frisch und animierend. [GB Jg. 2020]