Die Seckinger's arbeiten auch bei den Basis-Weinen erkennbar konsequent: niedriger Ertrag und frühe Lese damit der Grauburgunder eher schlank und frisch bleibt. Spontan vergoren und Großteils in kleinen gebrauchten Fässern auf der Vollhefe ausgebaut und nur leicht geschwefelt abgefüllt. Heller Kupferstich lässt die Rebsorte vermuten, in der Nase feine Reduktion dazu rote Würze, erdig und kompakte Frucht. Die Mineralität von den Kalkstein- und Lössböden bricht am Gaumen den ausgeprägten Schmelz und setzt der sehr charmanten Textur etwas entgegen. Papaya bringt etwas Exotik, Alexander-Birne und die leicht oxidierte Schale davon, gesalzene Laugenbreze, auch zarte Mandelblüte und ein geringer Hefetouch trotzen der fruchtigen Aromatik. Am Gaumen eine sehr weiche Cremigkeit, gediegene Säurestruktur, feine Fruchtsüße, reife rote Williams-Birne, dezent etherisch, Orangenschale und Pampelmuse. Charmanter alltags Weißwein zum fairen Preis. [NH 06/2021]