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Grauburgunder Kaiserstuhl 2022
Beschreibung
Weinfurore
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Holger Kochs Grauburgunder Gutswein stammt von bis zu 30 Jahre alten Rebanlagen, gewachsen auf Lössboden am Kaiserstuhl. Die kleinbeerigen Trauben und der gekonnte Ausbau bringen einen raffinierten Wein hervor. Ein kleiner Teil wird nämlich auf der Maische vergoren und sorgt so für etwas Gerbstoff und einen angenehmen Grip. Für 50% des Weins heißt es ab ins große Holzfass, wo er nicht nur spontan vergoren wird, sondern auch 5 Monate auf der Hefe reifen darf.
Ein faszinierender Duft nach gelbem Apfel, Birne, Feige, Banane, Blütenpotpourri und ein Spritzer Zitrone. Am Gaumen mit seidiger Textur, Ringlotte, Rhabarber und Zitronenzeste tun sich auf, feine Phenolik vom Schalenkontakt und ein zarter Schmelz vom Holzfassausbau. Gar nicht brav, sondern vielschichtig, elegant und harmonisch von der Säure begleitet. Grauburgunder ist langweilig? Von wegen - Holger Koch zeigt wie's geht! Für diesen Preis unschlagbar. [AS 07/2023]
Steckbrief
| Sorte: | Grauburgunder |
| Boden: | Löss |
| Herkunft: | Baden |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2022 |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Passt zu: | AsiatischFischSpargel |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Weinkategorie: | Weißwein |
| Ausbau: | Großes HolzfaßStahltank |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 25079 |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2023 bis 2025 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Hersteller: |
Weingut Holger Koch Mannwerk 3 79235 Birkensohl, Deutschland Telefon +49 7662 912258 |
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