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Grauburgunder Kaiserstuhl 2021
Beschreibung
Weinfurore
20
Der Basis Grauburgunder (Gutswein) kommt von Lösslagen am Kaiserstuhl, kleinbeerige Trauben und der gekonnte Ausbau von Holger Hoch bingen einen komplexen Wein hervor, ein kleiner Anteil von 5% wurde mit ganzen Trauben auf der Maische vergoren und danach rückcuvéetiert. Eine raffinierte Nase nach Birne, Feigen, grüne Traubenschalen mit einer feinen Phenolik, etwas Zitronenschale, auch zart vegetabile Noten tun sich auf. Am Gaumen mit einer seidigen Textur, Ringlotten, Rhabarber und Zitrone, ganz zartes Tannin vom Schalenkontakt, geerdet aber dabei sehr elegant, harmonisch von der Säure begleitet, guter Zug. Äußerst trinkanimierender Sortenvertreter mit sehr gutem PLV! [GB Jg. 2020]
Steckbrief
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Jahrgang: | 2021 |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Weintyp: | trocken |
| Sorte: | Grauburgunder |
| Herkunft: | Baden |
| Erzeugt in: | Deutschland |
| Ausbau: | Großes HolzfaßStahltank |
| Verschluß: | Schraubverschluß |
| Boden: | LössLehmKalkstein |
| Passt zu: | AsiatischFischSpargel |
| Weinkategorie: | Weißweine |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 23830 |
| Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 9-10 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2022 bis 2024 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Hersteller: |
Weingut Holger Koch Mannwerk 3 79235 Birkensohl, Deutschland Telefon +49 7662 912258 |
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