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Grauburgunder Henkenberg GG 2018

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20
Jancis Robinson
20
Der Grauburgunder Henkenberg aus dem Hause Salwey wächst auf vulkanischen Untergrund und die Lage ist durch eine geringe Hangneigung und gute Wasserspeicherfähigkeit immer eine Spur kühler als die anderen Weinberge. Ausgebaut wird er in großen und teilweise neuen Holzfässern.

Der Henkenberg beginnt mit einer kühlen und ätherischen Nase, rauchig und mit frischen Eukalyptus-Noten, dazu kommt reife Speckbirne und fast etwas rötliche Frucht, dunkel und tiefgründig, dabei durchaus anspruchsvoll und auch etwas fordernd, das verträgt auf den Fall ein großes Glas und eine Karaffe schadet auch nicht. Am Gaumen mit frischer und vibrierender Säure, das ist wahnsinnig karg und zupackend, eine wirkliche Überraschung im 2018er Jahrgang, dazu kommt Zitruszeste und Quitte, eine herbe Struktur und kernige Mineralik, fest und eng verwoben, das zieht und drückt und packt an. Ein spannungsgeladener Grauburgunder mit viel Struktur und Frische! [CB 09/2021]

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Jahrgang: 2018
Qualität: Großes Gewächs (VDP)
Weintyp: trocken
Sorte: Grauburgunder
Besonderes: Spontangärung
Ausbau: Gebrauchtes BarriqueGroßes Holzfaß
Erzeugt in: Deutschland
Verschluß: Naturkork
Vereinigung: VDP
Boden: LössVulkangestein
Herkunft: Baden
Passt zu: JausnKalbrassigem KäsePasta
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 22930
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 11-12 °C
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2028
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Salwey
Hauptstr. 2
79235 Oberrotweil, Deutschland
Telefon +49 7662 384
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