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Grauburgunder 2021

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Description

Weinfurore
20
Der Grauburgunder von Enderle & Moll fällt schon beim Anblick der Flasche aus der Reihe, die intensive Farbe bei diesem Grauburgunder kommt von der mehrtägigen Maischestandzeit, dabei werden Farbstoff und Tannin aus der Beerenschale ausgelaugt. Mit einer alten Korbspindelpresse abgepresst landet er in gebrauchten Barriques in Mehrfachbelegung. In der Nase zu Beginn mit leichter Exotik, Orange, Ananas, Pfirsich gepaart mit würzigen Noten, Tabak, frischer Erde und nassem Holz. Am Gaumen mit leicht bäuerlichen Gerbstoff, zurückhaltender Säure, reife Frucht, wieder Orange, dunkle Würze und rauchigen Noten. [ND 07/2022]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Grape Variety: Pinot Gris
Soil: Shell LimestoneNew red Sandstone
Vintage: 2021
Origin: Baden
Style: dry
Closure: Natural Cork
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Produced in: Germany
Food Pairing: Asian FoodFishVeal
Wine Category: White Wine
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Character: Natural wine - funky
Contents: 0.75 l
Item no.: 24156
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2022 to 2026
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Enderle & Moll
Hinterhöfen 4
77955 Ettenheim, Germany
Phone +49 176-84168963