Grauburgunder 2021
Description
Weinfurore
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Der Grauburgunder von Enderle & Moll fällt schon beim Anblick der Flasche aus der Reihe, die intensive Farbe bei diesem Grauburgunder kommt von der mehrtägigen Maischestandzeit, dabei werden Farbstoff und Tannin aus der Beerenschale ausgelaugt. Mit einer alten Korbspindelpresse abgepresst landet er in gebrauchten Barriques in Mehrfachbelegung. In der Nase zu Beginn mit leichter Exotik, Orange, Ananas, Pfirsich gepaart mit würzigen Noten, Tabak, frischer Erde und nassem Holz. Am Gaumen mit leicht bäuerlichen Gerbstoff, zurückhaltender Säure, reife Frucht, wieder Orange, dunkle Würze und rauchigen Noten. [ND 07/2022]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!
Wine Profile
Grape Variety: | Pinot Gris |
Soil: | Shell LimestoneNew red Sandstone |
Vintage: | 2021 |
Origin: | Baden |
Style: | dry |
Closure: | Natural Cork |
Misc.: | Natural WineSpontaneous Fermentation |
Produced in: | Germany |
Food Pairing: | Asian FoodFishVeal |
Wine Category: | White Wine |
Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
Character: | Natural wine - funky |
Contents: | 0.75 l |
Item no.: | 24156 |
Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
Best to drink: | 2022 to 2026 |
Allergen information: | Contains sulfites. |
Producer: |
Enderle & Moll Hinterhöfen 4 77955 Ettenheim, Germany Phone +49 176-84168963 |