Grauburgunder 2019

ab 1 btl.
16,50
21,99 €/l
 
ab 6 btl.
15,67
20,89 €/l
Save -5%
per btl. of 0.75l including VAT plus shipping
Low stock: only 10 btl. available
Delivered in: 2-3 days
btl.
Contains sulfites.

Description

Our Rating
20
Der Grauburgunder von Enderle & Moll fällt schon beim Anblick der Flasche aus der Reihe, manch einer könnte meinen er bekommt gleich einen Rosé serviert. Die intensive Farbe bei diesem Grauburgunder kommt von der mehrtägigen Maischestandzeit, dabei werden Farbstoff und Tannin aus der Beerenschale ausgelaugt. Mit einer alten Korbspindelpresse abgepresst landet er in gebrauchten Barriques in Mehrfachbelegung.

Die Farbe wie ein dunkler Rosé mit einer leichten Trübung. In der Nase leicht rauchig, etwas speckige Birne und oxidierte Maracuja, reife Banane schimmert durch, etwas Feuerstein, nicht auf der frisch-fruchtigen Seite, sondern schon deutlich komplexer und tiefgründiger. Am Gaumen mürbe Struktur, zarte Phenolik und ein kleiner Hauch Laktik, Ananas, etwas Quitten Ringlotten und nussige Aromen, die saftige Säure gibt ihm schöne Frische, dichter und intensiver Körper im Abgang. [GB 11/2019]

In der Flasche setzt sich öfter etwas Hefe ab - vor dem Öffnen einfach kurz aufschütteln!
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: Natural wine - funky
Vintage: 2019
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Pinot Gris
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Soil: New red SandstoneShell Limestone
Origin: Baden
Food Pairing: Asian FoodFishVeal
Contents: 0.75 l
Item no.: 21908
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2020 to 2024
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Enderle & Moll
Hinterhöfen 4
77955 Ettenheim, Germany
Phone +49 176-84168963