Welschriesling

Der Welschriesling Pro ist ein neuer Wein von Johannes Gross, der mit seinem gesamten Sortiment immer ernsthafter und charakterstärker wird. Das Pro steht dabei für progressiv, denn gerade die heimische Rebsorte Welschriesling wird meist eher als einfacher Schankwein und sommerlicher Spritzwein gesehen, bisher auch von Johannes. Jetzt soll diese spannende Rebsorte aber ins richtige Licht gerückt werden, daher wird mit weniger Ertrage gearbeitet, etwas reifer gelesen und spontan im gebrauchten Holzfass vergoren und auf der Vollhefe ausgebaut. Das ergibt einen erwachsenen und kernigen »Wölsch«, mit Saftigkeit, aber auch Kraft, mit kantiger Struktur und viel Frische, wenig Frucht, etwas grüne Kräuteraromen und zu Beginn auch eine Spur Holz, eng verwoben und genau das, wozu die Sorte fähig ist! [CB Jg 2019]

Der Weisse Schiefer hat sich in den letzten Jahren gehörig weiterentwickelt und ist inzwischen ein reinsortiger Welschriesling, ernsthaft und tiefgründig. Bis zu 60-jährige Rebstöcke auf Schiefer- und Quarzitböden, spontan im großen Holzfass vergoren und auf der Vollhefe bis zur Füllung gelagert. In der Nase ein warmer, ätherisch-fruchtiger Beginn, gelber Apfel, grüner Tee, Galiamelone und sonnengetrocknetes Stroh - angenehm fruchtig ohne kitschig zu sein. Am Gaumen saftig und leichtfüßig mit nur 11 %vol. Alkohol und dabei trotzdem vollmundig und druckvoll. Wieder gelber Apfel, etwas Kamille, Zitronenabrieb und blanchierte Mandeln, ein Welschriesling mit viel Charme und Ausgewogenheit. [LA 03/2024]

Im 2021er Jahr beginnt der Welschriesling Neuland von Zillinger etwas expressiver und kerniger. In der Nase hat man direkt intensive Frucht, warme Kräuter und große Intensität, reifes Steinobst, etwas Kerbel, dann auch etwas kühles und fast ätherisches, ein Hauch Tabak, reife Birne und warmes Heu, bleibt spannend und verändert sich ständig. Am Gaumen mit stoffiger Textur, das ist zupackend und durchaus auch etwas fordernd, nicht der leichte steirische Wölsch, sondern ein intensiver und charaktervoller Wein mit Tiefgang, wieder viel Würze, etwas Muskatnuss, Birne und reife Melone, dazu etwas salzig, ein Hauch Hefe kommt durch, dicht und eng verwoben. Ein spannender und intensiver Welschriesling mit Charakter. [CB 05/2022]