Fontanasanta Manzoni Bianco 2018

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Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Auch der Manzoni Bianco wird bei Foradoris im Betontank auf den Schalen vergoren und ein Jahr lang im gebrauchten Holzfass ausgebaut. Exotische Nase nach
Melone, Grapefruit, Amalfizitrone, auch etwas gelbe Birne, im Hintergrund eine dezente Kräuterwürze und eine zarte Reduktion die an Sesam erinnert. Am Gaumen kompakt und mineralisch strukturiert, dabei fruchtig mit frischer Säure, mit ein wenig Tannin aber auch charmantem Schmelz, etwas Quitte und Melone, feingliedrig, komplex und lang im Abgang. Ein anspruchsvoller Wein und perfekter Essensbegleiter, bei dem auch der Trinkspaß nicht zu kurz kommt! [GB 05/2020]

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Weintyp: trocken
Sorte: Manzoni Bianco
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Erzeugt in: Italien
Herkunft: Trentino
Jahrgang: 2018
Ausbau: BetonGroßes Holzfaß
Qualität: Landwein
Besonderes: MaischegärungSpontangärung
Bewirtschaftung: biobiodynDemeter
Boden: KalkSand
Passt zu: FischPasta
Verschluß: Naturkork
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 20168
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 11-12 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2026
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Hersteller:
Azienda Agricola Foradori s.s.
Via Damiano Chiesa 1
38017 Mezzolombardo, Italien
Telefon +39 0461 601046