Fontanasanta Manzoni Bianco 2017

18,42
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Beschreibung

Unsere Bewertung
20
Alexanders weißer Favorit des Jahres! Auch schon der kleine Weißwein der Foradoris wird im Betontank auf den Schalen vergoren und ein Jahr lang im gebrauchten Holzfass ausgebaut, bevor er in die Flasche kommt. Die exotisch-reife Nase bringt ein kleines Stinkerl mit, das aber mit etwas Luft schnell verfliegt und einer tollen Reduktion weicht, die an Sesam und Maronen erinnert. Am Gaumen kompakt und mineralisch strukturiert, dabei fruchtig, mit ein wenig Tannin aber auch charmantem Schmelz, feingliedrig, komplex und lang im Abgang. Ein anspruchsvoller Wein und perfekter Essensbegleiter, bei dem auch der Trinkspaß nicht zu kurz kommt! [AB 12/2017]

Deutlich klarer und fruchtiger als die anderen Weißweine von Foradori, mit einer reifen und fast exotischen Nase, Melone und etwas Grapefruit, gelbe Birne und mit frische Amalfizitrone, im Hintergrund eine dezente Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und harmonisch, ganz dezenter Gerbstoff, griffig mit leichtem Kalktouch, etwas Quitte und Melone, hinten raus mit weichem Schmelz und einnehmender Frucht, sehr stimmig und komplex! [CB Jg. 2016]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Sorte: Manzoni Bianco
Boden: SandKalk
Jahrgang: 2017
Herkunft: Trentino
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: biobiodynDemeter
Besonderes: NaturweinMaischegärungSpontangärung
Ausbau: BetonGroßes Holzfaß
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Weinkategorie: Weißweine
Erzeugt in: Italien
Passt zu: FischPasta
Qualität: Landwein
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 19252
Vorhandener Alkohol: 12,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 11-12 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Hersteller:
Azienda Agricola Foradori s.s.
Via Damiano Chiesa 1
38017 Mezzolombardo, Italien
Telefon +39 0461 601046