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Fehérburgundi 2015
Beschreibung
Weinfurore
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Ein Weißburgunder der in Sopron auf Schieferboden steht und eigentlich ein Pinot Noir sein sollte, doch die Rebschule lieferte das falsche Material. Spontan in gebrauchten Holzfässern vergoren, jedoch wollte er nicht so recht durchgären, erst als die nächste Lese schon in den Keller kam fing der Feherburgundi wieder an zu Gären und wurde trocken. Durch diesen Langen weg ist der Wein komplex und tiefgründig, bringt durch den langen Kontakt mit der Hefe aber auch Charme und Schmelz mit. [CB 09/2017]
Steckbrief
| Sorte: | Weißburgunder |
| Boden: | Schiefer |
| Jahrgang: | 2015 |
| Herkunft: | Sopron |
| Weintyp: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Bewirtschaftung: | bio |
| Charakteristik: | fruchtig + mineralisch |
| Besonderes: | MaischegärungSpontangärungVegan |
| Weinkategorie: | Weißwein |
| Erzeugt in: | Ungarn |
| Ausbau: | Großes Holzfaß |
| Passt zu: | FischHuhn, Gans, PuteKalb |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 18115 |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Restzucker: | 2,3 g/l |
| Säure: | 5,1 g/l |
| Empf. Trinktemperatur: | 11-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2017 bis 2022 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | HU-ÖKÖ-01 |
| Hersteller: |
Weingut Weninger Pincészet 7312 Balf, Hungary Telefon +43 2610 42165 |
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