Les Vins du Cabanon

Alain Castex ist einer der herausragenden Winzer in Sachen Naturwein in Südfrankreich und mit dem von ihm gegründeten Weingut Casot de Mailloles für viele so etwas wie die Lichtgestalten des Banyuls. Dieses Weingut verkaufte er im Jahr 2015 an den jungen Jordi Perez, der das Weingut im Sinne des Meisters weiterführt. Mit Anfang 60 wollte sich Alain Castex aber noch nicht zur Ruhe setzen und lachte sich einen Hektar Weingärten an. Weiter im Inland in Trouillas gelegen, hier sind die Weingärten etwas flacher und damit auch leichter zu bewirtschaften als die Weinberge von Le Casot mit den steilen terrassierten Weinbergen des Banyuls. Auf sandigen Tonböden mit Graniteinschlüssen wachsen quasi alle heimischen Sorten der Region und Alain macht daraus strahlende und filigrane Meisterwerke.