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Deutschland

Der deutsche Wein ist groß im Kommen! Nachdem die Süßweine schon lange zur Weltspitze gehören, holen jetzt die "Trockenen" enorm auf. Neben der Paradesorte Riesling entwickeln sich die Burgundersorten sehr vielversprechend. Weiß- oder Grauburgunder und vor allem der Spätburgunder bringen inzwischen große Weine hervor.

Weinbau in Deutschland

80.000 Winzer bewirtschaften etwa 102.000 Hektar Rebfläche und produzieren dabei pro Jahrgang durchschnittlich 9,5 Millionen Hektoliter Wein. Etwa ein Fünftel der Ernte wird exportiert, besonders in die USA, nach Großbritannien und in die Niederlande. Rund 140 Rebsorten sind zugelassen, davon sind etwa 35 Sorten für die Rotweinbereitung und über 100 für die Weißweinbereitung geeignet. Marktbedeutung besitzen allerdings nur etwa zwei Dutzend Rebsorten. Riesling und Müller-Thurgau sind in allen 13 deutschen Anbaugebieten präsent und belegen mit dem an dritter Stelle stehenden Spätburgunder fast die Hälfte der deutschen Anbaufläche. Danach folgen in absteigender Reihenfolge Silvaner, Grauburgunder, Weißburgunder, Kerner, Trollinger, Lemberger, Scheurebe und Chardonnay.
Fast unbekannte Sorten wie Dornfelder, Portugieser, Regent und Bacchus belegen immer noch an die 15 Prozent der Rebfläche, interessant aber ist, dass vor allem die weißen Burgundersorten inkl. Chardonnay sich in den letzten 10 jahren verdoppelt haben, auch der Rotwein boomt in Deutschland.

Geschichtliches

Die ältesten Weinberge in Deutschland befinden sich an den Ufern von Rhein, Neckar und Mosel. Durch die Unterwerfung von Gallien durch Julius Cäsar (100-44 v. Chr.) gelangte der römische Weinbau vom Rhônetal bis an den Rhein. Karl der Große (742-814) ließ Wälder roden und mit Rebstöcken aus Ungarn, Italien, Spanien, Lothringen und der Champagne bepflanzen. Entscheidend für Weinbau war auch in Deutschland der Zisterzienser-Orden. Im Jahre 1136 gründeten zwölf Mönche aus Burgund das berühmte Kloster Eberbach im heutigen Rheingau. Möglicherweise waren es bereits diese Mönche, die hier den Riesling kultivierten, eine erste urkundliche Erwähnung der Sorte stammt aus dem Jahre 1435. Der Dreißigjährige Krieg hinterließ Zerstörungen, erst ab Beginn des 18. Jahrhunderts nahm der Weinbau wieder Aufschwung.

Es gibt 13 Weinbauregionen

Ein Großteil der deutschen Rebflächen liegt nahe des 50. Breitengrades. Dass Weinbau in einer entsprechenden Klimazone überhaupt machbar ist, erstaunt. Die Weinberge liegen daher traditionell meist an besonders geschützten Lagen in Flussnähe und sind zum Teil steil nach Süden oder Westen mit optimaler Sonneneinstrahlung ausgerichtet. Sie liegen zwischen dem feuchtwarmen Golfstromklima im Westen und dem trockenen Kontinentalklima im Osten. Der Boden ist sehr vielfältig in Deutschlands Weinregionen und besteht aus Basalt, Buntsandstein, Fels, Löss, Muschelkalk, Porphyr, Schiefer, Quarzit und Vulkangestein. Im Laufe der Jahrhunderte haben sich etwa 25.000 individuelle Weinberg-Namen entwickelt. Diese wurden durch das neue Weingesetz 1970 auf etwa 160 Gross- und 2650 Einzellagen reduziert. Die Lagennamen in Verbindung mit den Ortsnamen ergeben zum Teil skurile bis lustige Schöpfungen, wie "Kröver Nacktarsch", "Wachenheimer Gerümpel", "Bernkastler Badstube", "Ockfener Bockstein" oder "Forster Ungeheuer" usw.

Deutschlands Weingebiete von Nordost nach Südwest: Saale-Unstrut, Sachsen, Ahr, Mittelrhein, Mosel (mit Saar und Ruwer), Nahe, Rheingau, Rheinhessen, Hessische Bergstrasse, Franken, Pfalz, Württemberg und Baden.
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Weingut Mosbacher - Weissburgunder Gutswein 2017
Weingut MosbacherPfalz, Deutschland
Helles Grüngelb, in der Nase duftet der Weißburgunder vom Mosbacher nach Williamsbirne und gelbem Pfirsich, daneben kommt eine zarte Kräuterwürze und eine Nuance Blütenhonig durch. Am Gaumen ist... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,60
je Fl. à 0,75l = 12,80 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Katharina Wechsler - Scheurebe 2017
Katharina WechslerRheinhessen, Deutschland
Auch in 2017 ist die Scheurebe von Katharina Wechsler wie aus dem Lehrbuch. Zart duftige Nase, mit floralem und kräutrigem Beginn, Zitronenmelisse, etwas Stachelbeere, Heu und Minze, riecht nach Sommer,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,60
je Fl. à 0,75l = 12,80 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Rings - Riesling Kalkmergel 2016
Weingut RingsPfalz, Deutschland
Der Riesling Kalkmergel ist der Einstieg in die beeindruckende Riesling-Serie der Brüder Rings, die sich durch einen eigenständigen, leicht barock anmutenden Stil auszeichnet, hier entstehen tiefgründige... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
9,60
je Fl. à 0,75l = 12,80 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Rings - Grauer Burgunder 2017
Weingut RingsPfalz, Deutschland
Ein kraftvoller Grauburgunder aus Freinsheimer und Kallstädter Lagen. Die handgelesenen Trauben werden teilweise als ganze Trauben gepresst oder nach kurzer Mazerationszeit mit natürlichen Hefen vergoren,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,60
je Fl. à 0,75l = 12,80 €/l
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Enthält Sulfite.
Holger Koch - Weißburgunder Kaiserstuhl 2017
Holger KochBaden, Deutschland
Auch der Weißburgunder kommt von Lösslagen am Kaiserstuhl, die Beeren werden entrappt und über Nacht auf der Maische belassen und danach spontan Teils im Stahl und Teils im großen Holz vergoren,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,60
je Fl. à 0,75l = 12,80 €/l
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Enthält Sulfite.
Gut Hermannsberg - Just Riesling 2016
Gut HermannsbergNahe, Deutschland
In der Nase leichte Zitrusnoten, aber auch durchaus exotische Aromen duften aus dem Glas. Galia-Melone, eine reife Birne. Auf den ersten Schluck Mineralik pur, etwas prickelnd sehr angenehm und unaufdringlich,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Restposten!
statt € 9,80
8,79
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 11,72 €/l
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Enthält Sulfite.
bio
Weingut Knoll - Am Stein - Weissburgunder Muschelkalk 2017
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Der Weissburgunder Muschelkalk ist der Einstieg bei den Burgundern am Weingut Knoll. In der Nase mit rauchigem Beginn, wirkt sehr erwachsen und komplex, gar nicht wie ein Einstiegsweissburgunder, flambierte... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Knoll - Am Stein - Silvaner Muschelkalk 2017
Weingut Knoll - Am SteinFranken, Deutschland
Der Silvaner Muschelkalk kommt von den jüngeren Rebanlagen und den etwas flacheren Lagen, wie der Name schon sagt aber ausschließlich von Kalkböden. In der Nase luftig und doch intensiv, reife Frucht... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Riesling Gutswein 2016
Weingut Dr. Bürklin-WolfPfalz, Deutschland
Es ist schön zu sehen, wenn sich der Stil eines Weinguts vom Ersten bis zum Letzten Wein durchzieht, bei Bürklin-Wolf ist das eindeutig der Fall. Bereits der Gutsriesling bringt die typische leicht... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-003.
Enthält Sulfite.
Markus Molitor - Pinot Blanc Klosterberg 2016
Markus MolitorMosel, Deutschland
Auch der Einstieg in die Weissburgunder-Riege von Markus Molitor wird bereits im Holzfass ausgebaut, in der Nase mit Würze und leicht phenolischem Touch, dazu etwas mürbe Birne und Ananas, reife und... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Mosbacher - Riesling Gutswein 2017
Weingut MosbacherPfalz, Deutschland
Der Riesling Gutswein von Mosbacher ist ein Bote der Trinkfreude und glänzt als unkomplizierter aber trotzdem nicht anspruchsloser Tischwein. Am Weingut Mosbacher haben die Rieslinge immer ein mineralisches... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Enthält Sulfite.
bio
Weingut Wittmann - Rosé Gutswein 2017
Weingut WittmannRheinhessen, Deutschland
Der Rosé von Philipp Wittmann wurde aus St. Laurent- und Spätburgundertrauben gemacht, mit Ganztraubenpressung samt Rappen und 8 Stunden Maischestandzeit. Rauchige Nase nach roten Stachelbeeren, ein... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Enthält Sulfite.
Andreas Bender - Weissburgunder 2016
Andreas BenderMosel, Deutschland
Der Weissburgunder von Andreas Bender kommt von der Mosel und ist zum Teil im Barrique vergoren und danach im Edelstahl ausgebaut. In der Nase ist er dezent, mit Kräutern, etwas Birne, noch etwas nussig... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Enthält Sulfite.
Andreas Bender - Pinot Noir 2016
Andreas BenderPfalz, Deutschland
Andreas Bender macht charmante und zugängliche Wein, so auch beim 2015er Pinot Noir. In der Nase mit reifer Frucht, weich und einladend, süße Pflaume, etwas Himbeere, intensiv-fruchtig, ganz dezentes... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Enthält Sulfite.
Andreas Bender - Merlot 2016
Andreas BenderPfalz, Deutschland
Benders Merlot ist im Jahrgang 2014 sehr fruchtig und offen, kein Holz spürbar, sondern pure Frucht, Himbeere und Schwarzkirsche, etwas Cranberry, ein Charmeur mit viel Frische und einem Hauch Würze.... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Enthält Sulfite.
Simone Adams - Weissburgunder »Kaliber9« 2017
Simone AdamsRheinhessen, Deutschland
Der Weißburgunder Kaliber9 kommt von Löss-Lehmböden mit deutlichen Kalkmergel Einschlüssen. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde der Saft im Edelstahltank vergoren und bis zur Abfüllung auf... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Enthält Sulfite.
Franz Keller - Weissburgunder vom Löss 2017
Franz KellerBaden, Deutschland
Weissburgunder vom Löss, das heißt am Kaiserstuhl Vulkanverwitterungsboden mit fruchtbarer Lössauflager und viel Sonne. Umso erstaunlicher was Friedrich Keller daraus macht! Animierende und vielschichtige... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
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Franz Keller - Grauburgunder vom Löss 2017
Franz KellerBaden, Deutschland
Knochentrocken waren die Weine der Kellers schon immer - das Weingut schreibt den Restzucker bereits seit den 80er Jahren auf das Rücketikett. Seit Friedrich für die Weine verantwortlich zeichnet,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Weingut Van Volxem - Riesling Schiefer 2016
Weingut Van VolxemMosel, Deutschland
Van Volxems Einstiegsdroge heißt Schiefer Riesling und zeigt hervorragend den Stil und die außergewöhnliche Qualität des Hauses. Gelber Pfirsich betört in der Nase, dazu ein Hauch rote Johannisbeeren,... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
10,20
je Fl. à 0,75l = 13,60 €/l
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Weingut Mosbacher - Grauburgunder 2016
Weingut MosbacherPfalz, Deutschland
Der Grauburgunder Gutswein von Mosbacher wird im Edelstahl mit einer Teilmenge im großen neutralen Holzfaß ausgebaut. In der Nase Dörrbirne, roter Apfel, Honigmelone, etwas Haselnussschale und Grapefruitzeste.... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
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Weingut Salwey - Weissburgunder 2016
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Der Weißburgunder Gutswein - laut Konrad Salwey Everybody’s Darling - stammt von Lösslagen am Kaiserstuhl und ist im Stahltank -inkl. biologischem Säureabbau- ausgebaut. In der Nase sehr... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Grauburgunder Gutswein 2016
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Dieser Grauburgunder Gutswein von Konrad Salwey besticht erst mal durch Zurückhaltung. In der Nase trockenes Zitronengras, Orangenzeste, etwas Mango und im Hintergrund ein feiner rauchiger Touch, sehr... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Grauburgunder Gutswein 2017
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Dieser Grauburgunder Gutswein von Konrad Salwey besticht erst mal durch Zurückhaltung. In der Nase trockenes Zitronengras, Orangenzeste, etwas Mango und im Hintergrund ein feiner rauchiger Touch, sehr... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
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Weingut Salwey - Weissburgunder Gutswein 2017
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Der Weißburgunder Gutswein - laut Konrad Salwey Everybody’s Darling - stammt von Lösslagen am Kaiserstuhl und ist im Stahltank -inkl. biologischem Säureabbau- ausgebaut. In der Nase sehr... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
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Weingut Fürst - Müller-Thurgau »pur mineral« 2016
Weingut FürstFranken, Deutschland
Der Müller-Thurgau von Fürst zeigt, was man mit dieser Sorte in die Flasche bringen kann: frische und leichte Frucht, unaufdringlich und sanft, ein klasse Wein der sogar etwas Mineralik mitbringt.... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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