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Sauvignon Blanc Fumé 2016
gehaltvoll + fruchtig
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Weingut Mosbacher

Sauvignon Blanc Fumé 2016
Weingut Mosbacher

Weingut Mosbacher - Sauvignon Blanc Fumé 2016
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Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Das Fumé hinter dem Sauvignon Blanc soll darauf aufmerksam machen, dass es sich hier um einen französischen Ausbaustil handelt, der an Loire Sauvignons angelehnt ist. Bei Mosbachers Fumé heißt dies: 500 Liter Fässer aus französischer Eiche in 2. und 3. Belegung. Die Trauben wurden später gelesen als beim Gutswein, zeichnen sich deutlich reifere Aromen aus. In der Nase anfangs ein Cassis-Schleier, Veilchen, Anis Fenchel, Korianderkraut, bevor mit viel Luft eine gelbe Exotik mit Ananas und Papaya durchschlägt, eine Spur kalkiger Rauch kommt später auch noch dazu. Am Gaumen eine samtige Textur, das Holz ist gut eingebunden, die Säure anfangs eher zaghaft (BSA), wieder exotische Noten, zum Abgang hin kommt deutlichere Säure auf, Grapefruit, Marzipan und rauchige Elemente. Ein sehr cremiger Sauvignon, mit großem Unterschied zum -oft- grasigen deutschen Standard. [GB 11/2017]
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Steckbrief

Kategorie Weißweine
Weintyp trocken
Sorte Sauvignon Blanc
Land Deutschland
Region Pfalz
Qualität Qualitätswein
Vereinigung VDP
Alkohol 13,5 vol.%
Füllmenge 0,75 l
Preis/Liter 29,20 €
Artikelnr. 2351826
Jahrgang 2016
Trinkreife 2017 bis 2024
Trinktemp. 10 - 11 °C
Boden Löss, Lehm, Buntsandstein
Ausbau Gebrauchtes Barrique
Passt zu Fisch, Geflügel, Jausn
Verschluß Naturkork
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Weingut Georg Mosbacher
Weinstraße 27, 67147 Forst
Telefon 06326-329

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