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Der deutsche Wein ist groß im Kommen! Nachdem die Süßweine schon lange zur Weltspitze gehören, holen jetzt die "Trockenen" enorm auf. Neben der Paradesorte Riesling entwickeln sich die Burgundersorten sehr vielversprechend. Weiß- oder Grauburgunder und vor allem der Spätburgunder bringen inzwischen große Weine hervor.

Anbau
80.000 Winzer bewirtschaften etwa 102.000 Hektar Rebfläche und produzieren dabei pro Jahrgang durchschnittlich 9,5 Millionen Hektoliter Wein. Etwa ein Fünftel der Ernte wird exportiert, besonders in die USA, nach Großbritannien und in die Niederlande. Rund 140 Rebsorten sind zugelassen, davon sind etwa 35 Sorten für die Rotweinbereitung und über 100 für die Weißweinbereitung geeignet. Marktbedeutung besitzen allerdings nur etwa zwei Dutzend Rebsorten. Riesling und Müller-Thurgau sind in allen 13 deutschen Anbaugebieten präsent und belegen mit dem an dritter Stelle stehenden Spätburgunder fast die Hälfte der deutschen Anbaufläche. Interessant aber ist, dass vor allem der Rotwein boomt, in den letzten Jahren hat sich die Anbaufläche von roten Sorten fast verdreifacht.

Geschichtliches
Die ältesten Weinberge befanden sich an den Ufern von Rhein, Neckar und Mosel. Durch die Unterwerfung von Gallien durch Julius Cäsar (100-44 v. Chr.) gelangte der römische Weinbau vom Rhônetal bis an den Rhein. Karl der Große (742-814) ließ Wälder roden und mit Rebstöcken aus Ungarn, Italien, Spanien, Lothringen und der Champagne bepflanzen. Entscheidend für Weinbau war auch hier der Orden der Zisterzienser. Im Jahre 1136 gründeten zwölf Mönche aus Burgund das berühmte Kloster Eberbach im heutigen Rheingau. Möglicherweise waren es bereits diese Mönche, die hier den Riesling kultivierten, eine erste urkundliche Erwähnung der Sorte stammt aus dem Jahre 1435. Der Dreißigjährige Krieg hinterließ Zerstörungen, erst ab Beginn des 18. Jahrhunderts nahm der Weinbau wieder Aufschwung.

Weinbauregionen
Ein Großteil der deutschen Rebflächen liegt nahe des 50. Breitengrades. Dass Weinbau in einer entsprechenden Klimazone überhaupt machbar ist, erstaunt. Die Weinberge liegen daher meist an besonders geschützten Lagen in Flussnähe und sind zum Teil steil nach Süden oder Westen mit optimaler Sonneneinstrahlung ausgerichtet. Sie liegen zwischen dem feuchtwarmen Golfstromklima im Westen und dem trockenen Kontinentalklima im Osten. Der Boden ist vielfältig und besteht aus Basalt, Buntsandstein, Fels, Löss, Muschelkalk, Porphyr, Schiefer, Quarzit und Vulkangestein. Im Laufe der Jahrhunderte haben sich etwa 25.000 individuelle Weinberg-Namen entwickelt. Diese wurden durch das neue Weingesetz 1970 auf etwa 160 Gross- und 2650 Einzellagen reduziert.
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Weingut Enderle & Moll - Müller. Müller-Thurgau 2016
Weingut Enderle & MollBaden, Deutschland
Müller. – ohne Thurgau!? Von einer fast vergessenen Rebsorte, spontan vergoren und ohne Einsatz von Zusatz- stoffen abgefüllt. Helles klares Goldgelb, intensive Nase nach reifer Ananas, Quitte, Haselnussschale,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
7,50
je Fl. à 0,75l = 10,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Andreas Bender - Riesling Paulessen 2016
Andreas BenderMosel, Deutschland
Der Paulessen ist kein modernen Riesling von der Mosel sondern eher im traditionellen Stil ausgearbeitet. In der Nase dominieren mürbe Birnen Noten, zwischendurch kommen verschiedene Blütendüfte durch,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
7,90
je Fl. à 0,75l = 10,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Kühling-Gillot - Rosé Sky 2016
Weingut Kühling-GillotRheinhessen, Deutschland
Der Sky Rosé ist eine Sonderfüllung der besonders charaktervollen Rosé-Chargen aus dem Keller von Kühling-Gillot und wartet frisch geöffnet mit einem leichten Stinkerl von der Spontangärung auf.... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,20
je Fl. à 0,75l = 10,93 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Andreas Bender - Der Rote Bender 2015
Andreas BenderPfalz, Deutschland
Beim Roten Bender ist der Großteil vom Pinot Noir, dazu kommen noch Merlot und etwas Cabernet Sauvignon. Die Nase bringt frische Beerenfrucht, ein Hauch Cassis, auch etwas Würze, sehr zartes und weiches... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,30
je Fl. à 0,75l = 11,07 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Katharina Wechsler - Weisser Burgunder 2016
Katharina WechslerRheinhessen, Deutschland
»Meine Weine sollen schlicht und einfach Spaß machen zu trinken, ohne dabei banal zu sein« ist das Credo der jungen Winzerin – und dass ist Ihr mit diesem Weissen Burgunder bestens gelungen. In... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,30
je Fl. à 0,75l = 11,07 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Enderle & Moll - Weiss &  Grau Burgunder 2016
Weingut Enderle & MollBaden, Deutschland
Das Burgunder-Cuvée von Enderle & Moll besteht zu fast gleichen Teilen aus Weiß- und Grauburgunder. Im 2016er Jahrgang etwas länger auf der Maische und daher auch etwas dunkler in der Farbe. In der... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,50
je Fl. à 0,75l = 11,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
 Chimpanski - Chimpanski Perlwein
ChimpanskiRheinhessen, Deutschland
Der Chimpanski Perlwein stammt aus Rheinhessen und wurde von den Winzern Katharina Wechsler und Kai Schätzel nach unseren Vorgaben vinifiziert. Es ist ein Cuvée aus Riesling, Weissburgunder, Müller-Thurgau... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,50
je Fl. à 0,75l = 11,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Philipp Kuhn - Philipps Rosé 2017
Philipp KuhnPfalz, Deutschland
Der Rosé von Philipp Kuhn ist eine Saignée aus insgesamt fünf verschiedenen Sorten. In der Nase gleich intensiv mit kräutrigen und leicht grasigen Anklängen, hier kommt der Cabernet wohl etwas durch,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,60
je Fl. à 0,75l = 11,47 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Katharina Wechsler - Fräulein HU Perlwein
Katharina WechslerRheinhessen, Deutschland
Who is HU? Hinter Fräulein Hu verbirgt sich ein Perlwein aus einer ganz besonderen Rebsorte: Der HUxelrebe. Hier im Cuvée mit Weißburgunder, Riesling und Müller-Thurgau. In der Nase zart nach Birne... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,60
je Fl. à 0,75l = 11,47 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Katharina Wechsler - Fräulein HU Perlwein Rosé
Katharina WechslerRheinhessen, Deutschland
Fräulein HU ist die Antwort von Katharina Wechsler auf Prosecco, der Rosé ist eine Cuvée aus den heimischen Sorten Dornfelder und Portugieser. Mittleres Altrosa, in der Nase fruchtig nach Himbeere,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,60
je Fl. à 0,75l = 11,47 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Leitz - Riesling 1-2-dry 2017
Weingut LeitzRheingau, Deutschland
Der Einstiegsriesling von Josef Leitz und nicht der einzige Preis-Leistungs-Hammer in seinem Sortiment. Der 1-2-dry beginnt kühl, sehr verhalten und elegant, etwas gelber Pfirsich und eine deutliche... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,90
Im Zulauf!
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Schäfer-Fröhlich - Fröhlich trocken 2017
Wenn wir hier nicht von Müller-Thurgau schreiben würden, hätte man keine Chance auf diese Sorte zu kommen. Zart und feingliedrig wie ein Weißburgunder in der Nase, etwas florale Anklänge, weißer... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Schnaitmann - Evoé Rosé 2015
Weingut SchnaitmannWürttemberg, Deutschland
Das Auge erfreuen zuerst einmal zarte und leichte Lachstöne. In der Nase ist der Evoé ebenfalls sehr dezent und zurückhaltend mit Himbeer- und roter Johannisbeer. Etwas Zitrus und Minze auch eine leichte... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Restposten!
statt € 8,90
7,59
je Fl. à 0,75l = 10,12 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Tesch - Spätburgunder Rosé 2014
Restposten!
statt € 8,90
6,99
je Fl. à 0,75l = 9,32 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Philipp Kuhn - Muskateller Freistil 2017
Philipp KuhnPfalz, Deutschland
Ein toller und frischer Muskateller von Philipp Kuhn, in der Nase mit intensivem und knackigem Beginn, Zitronenmelisse und Limette, dazu Grapefruit und allgemein sehr viel zitrische Noten, leicht floraler... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Katharina Wechsler - Riesling Gutswein 2016
Katharina WechslerRheinhessen, Deutschland
Der Riesling Gutswein stammt komplett aus den Lagen Benn und Kirchspiel und zeigt auch schon auf diesem Niveau die intensiv kalkige Charakteristik der Böden. In der Nase intensiver gelber Pfirisch,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Katharina Wechsler - Grauer Burgunder 2017
Katharina WechslerRheinhessen, Deutschland
Es war kein einfaches Jahr im südlichen Rheinhessen, im Wein von Katharina Wechsler ist davon jedoch nichts zu spüren! Der Grauburgunder beginnt mit einer kraftvollen und reifen Nase, etwa Melone,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut St. Antony - Riesling Bodenschatz 2017
Weingut St. AntonyRheinhessen, Deutschland
Was für ein Einstiegs-Riesling!?! Die Trauben kommen vom Roten Hang (Hipping, Ölberg, Orbel, Pettenthal), der Name „Bodenschatz“ ist hier wirklich Programm, ein vollumfänglich ökologisch erzeugter... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Knewitz - Riesling Gutswein 2016 Schrauber
Weingut KnewitzRheinhessen, Deutschland
Von Basis kann hier nur schwer die Rede sein, hier wird schon mit ordentlich Mineralik angegriffen, puristischer und mineralischer Riesling mit Zug und Power, moderner deutscher Rieslingstil at its best!... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Winzer des Monats!
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Knewitz - Riesling Gutswein 2016
Weingut KnewitzRheinhessen, Deutschland
Frisch geöffnet kommt die mit einem Korken verschlossene Abfüllung des Gutsrieslings von Knewitz karg, rauchig und kühl rüber, mit etwas Luft ändert sich das Bild aber schnell und es kommt weiche... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Winzer des Monats!
statt € 8,90
8,45
je Fl. à 0,75l = 11,27 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Salwey - Rosé Spätburgunder 2016
Weingut SalweyBaden, Deutschland
Bei diesem Rosé werden die ganzen Trauben nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst. In der Nase feine Erdbeerfrucht, ein Hauch Zwetschge und etwas Rauchigkeit, überhaupt nicht kitschig, sondern... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,20
je Fl. à 0,75l = 12,27 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Tesch - Riesling Unplugged 2016
Weingut TeschNahe, Deutschland
Unplugged steht in der Rockmusik für eine reine unverfälschte Darbietung. Martin Tesch hat diese Idee auf seinen Einstiegs-Riesling übertragen, geerntet wird dieser Wein in einer ersten Lese aus allen... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,30
je Fl. à 0,75l = 12,40 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Knewitz - Weisser Burgunder Gutswein 2017
Weingut KnewitzRheinhessen, Deutschland
Auch der Einstiegs-Weissburgunder bringt bei Knewitz schon Rasse und Klasse mit, die Kühle und der Kalkboden sind durch und durch spürbar. In der Nase etwas Minze, Melisse, Granny Smith und Williamsbirne,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,30
je Fl. à 0,75l = 12,40 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Mosbacher - Rosé 2016
Weingut MosbacherPfalz, Deutschland
Eine Cuvée aus ca. 70% Spätburgunder, 20% Dornfelder und 10% Merlot, entstanden aus dem Saftabzug vor der Rotweinmaischegärung. Schon in der Nase mit viel Frische, knackige rote Johannisbeeren, Erdbeeren,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,40
je Fl. à 0,75l = 12,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Mosbacher - Weissburgunder 2016
Weingut MosbacherPfalz, Deutschland
Helles Grüngelb, in der Nase duftet der Weißburgunder vom Mosbacher nach Williamsbirne und gelbem Pfirsich, daneben kommt eine zarte Kräuterwürze und eine Nuance Blütenhonig durch. Am Gaumen ist... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,50
je Fl. à 0,75l = 12,67 €/l
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Enthält Sulfite.
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