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Cremant d'Alsace Brut 2021

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore
20

Die Zusammensetzung der Grundweine ändert sich mit 2021, sie besteht zu 90% aus Auxerrois, was ihm duftige, sorglose Verspieltheit verleiht, und zu 10% aus Pinot Gris, der sorgt wiederum für Kraft und Tiefe. Der Wein ist spontan vergoren und reifte danach ein Jahr im Edelstahltank bevor er im September 2022 ohne Schwefelzugabe und unfiltriert zur zweiten Gärung in die Flasche gefüllt wurde. Dort blieb er dann für circa 19 Monate auf der Hefe und nach dem Degorgieren gab es genau Zero Gramm Dosage. Trotzdem spielt dieser nach gelben Blüten und Aprikosen duftende Crémant in der Kategorie Brut, da immer noch ein paar Gramm Restzucker vorhanden sind. Der Schaumwein präsentiert sich in einem blassen Roseton, die Säure fällt etwas milder aus, wodurch er einen etwas reiferen Charakter am Gaumen präsentiert. Einfach sprudliger Spaß im Glas. [JK 07/2024]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Jahrgang: 2021
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: bio
Charakteristik: leicht + fruchtig
Besonderes: NaturweinSpontangärung
Weinkategorie: Schaumwein
Herkunft: Elsass
Weintyp: brut
Erzeugt in: Frankreich
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 25305
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 14-16 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2026
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-09
Hersteller:
Kumpf & Meyer
34 Rte de Rosenwiller
67560 Rosheim, Frankreich
Telefon +33 388 502007
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