German
Description
Weinfurore
20
Der Chardonnay Reserve kommt von kargen Kalkböden, der Knewitz Brüdern ist ein früher Lesezeitpunkt sehr wichtig, um mit einer hohen Säure und niedrigem PH-Wert ins Fass zu kommen. Die Trauben werden im Ganzen gepresst und der Most kommt ungeklärt mit viel Trub ins Fass zur Gärung, anschließend bleibt der Wein auf der Vollhefe liegen, wodurch diese herrliche Reduktion entsteht. In der Nase Brioche und Karamelltöne, Feuerstein, Bratapfel. Am Gaumen eine geschliffene Struktur, das Holz perfekt eingebunden, frische Säure, wieder leichtes Karamell, kandierte Früchte, tolle Mineralik, lang. Ein großer Burgunder! [GB Jg. 2016]
Wine Profile
| Treatment: | Small Oak Barrel |
| Cultivation: | Nature-orientated |
| Soil: | Limestone |
| Character: | rich + minerally |
| Produced in: | Germany |
| Origin: | Rheinhessen |
| Vintage: | 2022 |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken, Veal, Risotto |
| Quality: | Qualitätswein |
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Association: | VDP |
| Closure: | Natural Cork |
| Style: | dry |
| Content: | 1,5 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-12 °C |
| Best to drink: | 2023 to 2032 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Weingut Knewitz GbR Rheinblick 13 55437 Appenheim, Germany Phone +49 6725-2949 |
| Item no.: | 27641 |