Chardonnay Reserve 2020
Description
Reserve ist eine Selektion des besten Chardonnay-Fasses (ein Stockinger) von Holger Koch - sein Lieblingsfass sozusagen. Die Rebstöcke von burgundischen Klonen sind noch jung, was man dem Wein auch anrechnen muss. In der Nase eine fast üppige Exotik: Maracuja, Granat-Apfel, Mango, zarte Vanille-Noten vom Holzausbau bzw. BSA, untermalt von schöner Mandarinenzeste. Am Gaumen eine satte Textur, eher weich mit einer Mini-Reduktion, dazu ganz leichte herbe Holznuancen, Exotik-Cocktail mit etwas Birne, die Säure eher verhalten, auch die Mineralik bzw. Salz sind sehr filigran ausgeprägt, aber insgesamt alles sehr harmonisch und mit gutem Finish. [GB 01/2022]
Wine Profile
Grape Variety: | Chardonnay |
Soil: | LoessSiltLimestone |
Vintage: | 2020 |
Origin: | Baden |
Style: | dry |
Quality: | Qualitätswein |
Closure: | Natural Cork |
Produced in: | Germany |
Food Pairing: | Asian FoodFishAsparagus |
Wine Category: | White Wine |
Treatment: | Big Oak Barrel |
Character: | rich + minerally |
Misc.: | Spontaneous Fermentation |
Contents: | 0.75 l |
Item no.: | 22937 |
Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
Best to drink: | 2022 to 2028 |
Allergen information: | Contains sulfites. |
Producer: |
Weingut Holger Koch Mannwerk 3 79235 Birkensohl, Germany Phone +49 7662 912258 |