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Chardonnay Reserve 2020

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Beschreibung

Weinfurore
17,5
20

Reserve ist eine Selektion des besten Chardonnay-Fasses (ein Stockinger) von Holger Koch - sein Lieblingsfass sozusagen. Die Rebstöcke von burgundischen Klonen sind noch jung, was man dem Wein auch anrechnen muss. In der Nase eine fast üppige Exotik: Maracuja, Granat-Apfel, Mango, zarte Vanille-Noten vom Holzausbau bzw. BSA, untermalt von schöner Mandarinenzeste. Am Gaumen eine satte Textur, eher weich mit einer Mini-Reduktion, dazu ganz leichte herbe Holznuancen, Exotik-Cocktail mit etwas Birne, die Säure eher verhalten, auch die Mineralik bzw. Salz sind sehr filigran ausgeprägt, aber insgesamt alles sehr harmonisch und mit gutem Finish. [GB 01/2022]

Steckbrief

Sorte: Chardonnay
Boden: LössLehmKalkstein
Jahrgang: 2020
Herkunft: Baden
Weintyp: trocken
Qualität: Qualitätswein
Verschluß: Naturkork
Erzeugt in: Deutschland
Passt zu: AsiatischFischSpargel
Weinkategorie: Weißwein
Ausbau: Doppelbarrique
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Besonderes: Spontangärung
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 22937
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2028
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Holger Koch
Mannwerk 3
79235 Birkensohl, Deutschland
Telefon +49 7662 912258