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Chardonnay »R« 2017

44,50
59,33 €/l
 
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Description

Der Chardonnay R stammt aus der Lage Karthäuser, von den ältesten Rebstöck aus den besten Parzellen. Vergoren und ausgebaut wird er in Barriques, wovon etwa die hälte der Fässer neu sind, nach 12 Monaten geht es dann mit der Feinhefe in den Stahltank, um mehr Fokus und Straffheit zu erlangen. In der Nase zuerst etwas mehr Holz als beim Astheimer, der Chardonnay »R« wirkt insgesamt etwas kraftvoller und kompakter, würzig und mit etwas Kräuter, Eukalyptus und weißer Pfeffer, dazu Limette und weißer Pfirsich, verändert sich rasend schnell, super Komplexität in der Nase. Auch am Gaumen von allem etwas mehr, kernige Struktur, die direkt zupackt, dazu eine intensive Säure und fast harter Kalk, mürber Gerbstoff bleibt hängen, intensiv und einnehmend, ganz großer Stoff, etwas Quitte, Grapefruit und Salz, trotz einer gewissen Kraft hoch elegant, der kalkige Grip bleibt beinahe ewig am Gaumen. Ein Meisterwerk von Sebastian Fürst, gehört zu den Top Chardonnays des Landes! [CB 07/2018]
Weinfurore
20
Eichelmann
100
Falstaff
100
Gault Millau
100
Vinum
100

Wine Profile

Character: rich + lusty
Vintage: 2017
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Chardonnay
Origin: Franken
Treatment: Small Oak Barrel
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Association: VDP
Soil: Shell Limestone
Food Pairing: Poultry, ChickenVeal
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 20062
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2019 to 2030
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Paul & Sebastian Fürst GbR
Hohenlindenweg 46
63927 Bürgstadt, Germany
Phone +49 9371 8642
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