Chardonnay Oppenheim 2014
Beschreibung
Der Chardonnay Oppenheim wird im großen Holzfass ausgebaut und hat deshalb schon in der Jugend kaum wahrnehmbare Holznoten. Er wirkt hingegen sehr frisch und straff mit leicht zitrischen Aromen, etwas Quitte, Kumquats und reife Aprikose, hinter der Frucht verbirgt sich eine elegante Rauchigkeit, etwas Sesam und eine ganz dezente Hefenote, mit Luft kommt noch etwas Alge und ein Hauch Sojasoße dazu, eine sehr komplexe Nase. Am Gaumen sehr straff, da kommt gleich eine sehr frische Säure-Mineralik-Struktur durch, kalkig und bizelig auf der Zunge, auch hier viel Zitrusnoten, dazu gelbe Stachelbeeren, bevor dann eine Cremigkeit den Gaumen einnimmt, Hefezopf und Weißbier zum Abgang hin, bleibt sehr schön hängen. Ein ausgesprochen strammer und strukturierter Chardonnay, der viel Spannung im Glas bietet. [CB 12/2015]
Steckbrief
Sorte: | Chardonnay |
Boden: | SchieferTon |
Jahrgang: | 2014 |
Herkunft: | Rheinhessen |
Weintyp: | trocken |
Verschluß: | Naturkork |
Bewirtschaftung: | bio |
Charakteristik: | leicht + fruchtig |
Erzeugt in: | Deutschland |
Weinkategorie: | Weißwein |
Vereinigung: | VDP |
Besonderes: | Spontangärung |
Ausbau: | Stahltank |
Qualität: | Gutswein |
Passt zu: | JausnSalatSpargel |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 16036 |
Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 8-9 °C |
Optimale Trinkreife: | 2015 bis 2022 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Bio-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-039 |
Hersteller: |
Weingut Spanier-Gillot GbR Oelmühlstr. 25 55294 Bodenheim, Deutschland Telefon +49 6135 2333 |