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Chardonnay Oppenheim 2014

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Beschreibung

Der Chardonnay Oppenheim wird im großen Holzfass ausgebaut und hat deshalb schon in der Jugend kaum wahrnehmbare Holznoten. Er wirkt hingegen sehr frisch und straff mit leicht zitrischen Aromen, etwas Quitte, Kumquats und reife Aprikose, hinter der Frucht verbirgt sich eine elegante Rauchigkeit, etwas Sesam und eine ganz dezente Hefenote, mit Luft kommt noch etwas Alge und ein Hauch Sojasoße dazu, eine sehr komplexe Nase. Am Gaumen sehr straff, da kommt gleich eine sehr frische Säure-Mineralik-Struktur durch, kalkig und bizelig auf der Zunge, auch hier viel Zitrusnoten, dazu gelbe Stachelbeeren, bevor dann eine Cremigkeit den Gaumen einnimmt, Hefezopf und Weißbier zum Abgang hin, bleibt sehr schön hängen. Ein ausgesprochen strammer und strukturierter Chardonnay, der viel Spannung im Glas bietet. [CB 12/2015]
Eichelmann
100
Weinfurore
20
Gault Millau
100

Steckbrief

Sorte: Chardonnay
Boden: SchieferTon
Jahrgang: 2014
Herkunft: Rheinhessen
Weintyp: trocken
Verschluß: Naturkork
Bewirtschaftung: bio
Charakteristik: leicht + fruchtig
Erzeugt in: Deutschland
Weinkategorie: Weißwein
Vereinigung: VDP
Besonderes: Spontangärung
Ausbau: Stahltank
Qualität: Gutswein
Passt zu: JausnSalatSpargel
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 16036
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 2015 bis 2022
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Hersteller:
Weingut Spanier-Gillot GbR
Oelmühlstr. 25
55294 Bodenheim, Deutschland
Telefon +49 6135 2333