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Chardonnay Oppenheim 2014

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Description

Der Chardonnay Oppenheim wird im großen Holzfass ausgebaut und hat deshalb schon in der Jugend kaum wahrnehmbare Holznoten. Er wirkt hingegen sehr frisch und straff mit leicht zitrischen Aromen, etwas Quitte, Kumquats und reife Aprikose, hinter der Frucht verbirgt sich eine elegante Rauchigkeit, etwas Sesam und eine ganz dezente Hefenote, mit Luft kommt noch etwas Alge und ein Hauch Sojasoße dazu, eine sehr komplexe Nase. Am Gaumen sehr straff, da kommt gleich eine sehr frische Säure-Mineralik-Struktur durch, kalkig und bizelig auf der Zunge, auch hier viel Zitrusnoten, dazu gelbe Stachelbeeren, bevor dann eine Cremigkeit den Gaumen einnimmt, Hefezopf und Weißbier zum Abgang hin, bleibt sehr schön hängen. Ein ausgesprochen strammer und strukturierter Chardonnay, der viel Spannung im Glas bietet. [CB 12/2015]
Weinfurore
20
Eichelmann
100
Gault Millau
100

Wine Profile

Character: light + fruity
Vintage: 2014
Quality: Gutswein
Style: dry
Grape Variety: Chardonnay
Origin: Rheinhessen
Misc.: Spontaneous Fermentation
Cultivation: organic
Produced in: Germany
Treatment: Stainless Steel Tank
Closure: Natural Cork
Association: VDP
Soil: SlateClay
Food Pairing: SnacksSaladsAsparagus
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 16036
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 2015 to 2022
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: DE-ÖKO-039
Producer:
Weingut Spanier-Gillot GbR
Oelmühlstr. 25
55294 Bodenheim, Germany
Phone +49 6135 2333