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Beschreibung
Der 2019er Les Varrons Vieilles Vignes ist der zweite Jahrgang des Weinguts, nachdem die Reben, die 1922 auf Kalkmergel-Böden gepflanzt wurden, zehn Jahre lang bearbeitet wurden, um sie zu alter Stärke zurückzuführen. Ausgebaut für drei Jahre in gebrauchten Holzfässern und verschiedenen Amphoren kommt der Les Varrons in 2019 kühler, straffer und kerniger aus dem Glas. Es war ein warmes Jahr aber trotzdem steckt eine kühl, feste Textur in den Weinen, engmaschig und bizelig, salzig und dann mit fülliger Cremigkeit, da passiert viel am Gaumen, die Finesse und Geradlinigkeit muss er aber noch etwas finden. Riesiges Potenzial! [CB 09/2024]
Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!
Steckbrief
| Besonderes: | Naturwein, Spontangärung |
| Bewirtschaftung: | biodyn, Demeter |
| Charakteristik: | Naturwein - easy |
| Erzeugt in: | Frankreich |
| Herkunft: | Jura |
| Jahrgang: | 2019 |
| Sorte: | Chardonnay |
| Kategorie: | Weißwein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Weintyp: | trocken |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 10-12 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2020 bis 2027 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Abfüller: |
Domaine Ganevat Ham. de la Combe 39190 Rotalier, Frankreich |
| Artikelnr.: | 27027 |
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