Chardonnay Holzfass 2022

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Fl.
Enthält Sulfite.
Beschreibung
Jancis Robinson
20
Weinfurore
20

Für uns ist es noch immer der Chardonnay Holzfass, obwohl er seit dem 2020er gar nicht mehr so heißen darf, aber das "im Eichenfass gereift" finden wir doch etwas sperrig. Vom kargen Kalkstein, vom Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques und von der Hefe-Reduktion geprägt, zeigt Tobis Chardonnay in der Nase kaum Frucht, dafür allem voran ausgeprägte Aromen von Nussbutter, nassem Kiesel und Wunderkerzen. Erst hinter diesem Schleier aus Rauch, Vanille und Butter kommt dann einen leichte Honigmelonenaromatik zum Vorschein. Am Gaumen mit straffer Textur, die karge Kalksteinmineralik kommt schön durch, unterstützt von frischer Säure und einer zart grünen Phenolik, die für das saftige Mundgefühl sorgt. Dazu diese leichte Röstaromatik - unaufdringlich, aber mundwässernd. Spannend, klar strukturiert und vielschichtig, ohne auch nur im Mindesten anstrengend zu sein. [LA 09/2024]

Steckbrief
Ausbau: Barrique, Gebrauchtes Barrique, Großes Holzfaß
Bewirtschaftung: Naturnahe Bewirtschaftung
Boden: Kalkstein
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Erzeugt in: Deutschland
Herkunft: Rheinhessen
Jahrgang: 2022
Passt zu: Ente, Fasan, Wachtel, Gebackenem (Schnitzel), Risotto
Qualität: Qualitätswein
Sorte: Chardonnay
Vereinigung: VDP
Kategorie: Weißwein
Verschluß: Naturkork
Weintyp: trocken
Inhalt: 0,75 l
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-12 °C
Optimale Trinkreife: 2023 bis 2032
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Abfüller:
Weingut Knewitz
Rheinblick 13
55437 Appenheim, Deutschland
Telefon +49 6725-2949
Artikelnr.: 27147
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