Chardonnay Holzfass 2017 Magnum

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Beschreibung

Weinfurore
20
Der Chardonnay Holzfass von Knewitz zeigt, wie deutscher Chardonnay vom kargen Kalkboden schmecken kann. Hier ist ganz klar Burgund das Vorbild, straff, puristisch und kompromisslos schlägt dieser Chardonnay am Gaumen zu. Im etwas reiferen 2017er Jahr wurde besonders früh gelesen, um eine hohe Säure in den Keller zu bringen, vergoren wird in kleinen, gebrauchten Holzfässern, mit möglichst viel Trub. In der Nase etwas dezentere Reduktion, dafür mehr Stoff und reife Frucht, etwas Melone, Ananas und ein Hauch Mandeln, insgesamt etwas reifer und ausgewogener als der Vorgänger. Auch am Gaumen etwas mehr Charme, wobei zu Beginn die frische Säure klar den Ton angibt, etwas zitrus und Quitte, dann auch reife Noten, wieder Ananas und feine Würze, das Holz ist inzwischen perfekt integriert, in 2017er etwas zurückhaltender aber immer noch der Benchmark Chardonnay für unter 20 €! [CB 06/2019]

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Jahrgang: 2017
Qualität: Qualitätswein
Weintyp: trocken
Sorte: Chardonnay
Bewirtschaftung: Naturnahe Bewirtschaftung
Ausbau: Gebrauchtes BarriqueGroßes Holzfaß
Erzeugt in: Deutschland
Verschluß: Naturkork
Boden: LössKalkstein
Herkunft: Rheinhessen
Passt zu: FischJausn
Inhalt: 1,5 l
Artikelnr.: 19238
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2018 bis 2027
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Weingut Knewitz
Rheinblick 13
55437 Appenheim, Deutschland
Telefon +49 6725-2949