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Chardonnay Bürgstadter Berg 2019

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Beschreibung

Weinfurore
20
James Suckling
100
Dieser Chardonnay wächst in der Ortschaft Bürgstadt auf einer kargen Buntsansteinparzelle, die ursprünglich zur Großen Lage Centgrafenberg gehörte und inzwischen als Erste Lage klassifiziert ist. Der Kalkanteil ist niedrig und der rote Buntsandstein bringt dem Bürgstadter Berg immer etwas mehr Charme und reifere Frucht. Vergoren und ausgebaut wird neuen und gebrauchten Barriques, im Holz für knapp 12 Monate auf der Vollhefe, bevor es mit der Feinhefe für ein halbes Jahr in den Stahltank geht, um die Frische und Finesse zu schärfen.

In der Nase beginnt der 2019er Bürgstadter ganz und gar nicht zurückhaltend, extrovertiert und intensiv, frische und reife Frucht, hochreifer Pfirsich, Melone und fast etwas Mango, dazu auch etwas Röstnoten vom Holz, das etwas präsenter als in den letzten Jahren ist, gibt mächtig Gas. Am Gaumen mit bizeligem Beginn, frisch und unruhig, die Säure ist da, dazu wieder reife Frucht, wirkt stoffig und bekommt dazu einen feinen Schmelz, intensiv und tiefgründig, kein Leisetreter, sondern ein richtiger Draufgänger, mit Spannung und einnehmender Frucht. [CB 09/2021]

Steckbrief

Weinkategorie: Weißweine
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Jahrgang: 2019
Qualität: Qualitätswein
Weintyp: trocken
Sorte: Chardonnay
Ausbau: Barrique
Erzeugt in: Deutschland
Verschluß: Naturkork
Vereinigung: VDP
Boden: Muschelkalk
Herkunft: Franken
Passt zu: Huhn, Gans, PuteKalb
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 23073
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 10-11 °C
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2030
Hersteller:
Paul & Sebastian Fürst GbR
Hohenlindenweg 46
63927 Bürgstadt, Deutschland
Telefon +49 9371 8642
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