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Chardonnay Bourgogne Blanc 2022

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Contains sulfites.

Description

Weinfurore
20

Der Bourgogne Chardonnay, ein dezenter und unaufdringlich Weißwein aus dem Vézelay, südlich von Chablis. Der Winzer Valentin Montanet setzt auf naturnahe Bewirtschaftung im Weinberg, einen Ausbau überwiegend im Stahltank und ohne großen Eingriff. So handelt es sich hier um einen klaren, eleganten Chardonnay mit guter Struktur und feiner Mineralität. Zu Beginn wirkt der Wein fast brav, mit wenig Ecken und Kanten, nicht nachteilig aber mit Luft entwickelt sich eine aussagekräftigere Aromatik in der Nase und eine feine Würze am Gaumen. Eine gute Mischung aus Frucht, wie weiße Pfirsich, leichte Exotik von Guave und einer herbalen, floralen Duftigkeit von Zitronengras. Am Gaumen typisch Chardonnay mit feinem Schmelz, doch nicht im üppigen Stil. Der Ausbau ohne Holz lässt den Bourgogne Chardonnay sehr klar wirken. Die Mineralität und leicht zitrische Säure geben dem Wein die nötige Leichtigkeit verleiht einen animierenden Trinkfluss. NH [07/2023]

Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Grape Variety: Chardonnay
Soil: LimestoneMarl
Style: dry
Closure: Natural Cork
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Vintage: 2022
Wine Category: White Wine
Origin: Burgundy
Treatment: Stainless Steel Tank
Food Pairing: FishShellfish
Character: Natural wine - easy
Produced in: France
Cultivation: Nature-orientated
Contents: 0.75 l
Item no.: 25233
Actual alcohol: 12,3 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2023 to 2027
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Caveau La Soeur Cadette
47 Rue du Pont
89450 Saint-Père, France
Phone +33 386 481033
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