Chardonnay Astheim 2016
Beschreibung
Der Chardonnay Astheim ist der neue Einstieg in die Burgunderwelt von Sebastian Fürst, Vergärung und Ausbau im Barrique und nach einem Jahr gehts mit der Feinhefe in den Stahltank um noch mehr Zug und Finesse in den Wein zu bekommen. In der Nase super elegant, nur ganz dezente Holznoten, dazu kühle Aromatik und ein Hauch Kalk, man wähnt sich in Puligny-Montrachet bei diesem Duft, zarte Kräuter und etwas gelbe Birne, komplex und immer feingliedrig. Am Gaumen mit Druck und kalkiger Struktur, karg und mürb, dezentes Tannin vom Holz, auch hier sehr elegant, etwas Ananas und Quitte, bleibt dezent austrocknend am Gaumen hängen, grandioser Chardonnay aus dem Hause Fürst. [CB 07/2018]
Steckbrief
Sorte: | Chardonnay |
Boden: | Muschelkalk |
Jahrgang: | 2016 |
Herkunft: | Franken |
Weintyp: | trocken |
Ausbau: | Barrique |
Qualität: | Qualitätswein |
Verschluß: | Naturkork |
Erzeugt in: | Deutschland |
Weinkategorie: | Weißwein |
Charakteristik: | gehaltvoll + kernig |
Vereinigung: | VDP |
Passt zu: | Huhn, Gans, PuteKalb |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 19297 |
Vorhandener Alkohol: | 13,0 Vol.-% |
Empf. Trinktemperatur: | 10-11 °C |
Optimale Trinkreife: | 2018 bis 2027 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Hersteller: |
Paul & Sebastian Fürst GbR Hohenlindenweg 46 63927 Bürgstadt, Deutschland Telefon +49 9371 8642 |