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Chardonnay Astheim 2016

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Description

Der Chardonnay Astheim ist der neue Einstieg in die Burgunderwelt von Sebastian Fürst, Vergärung und Ausbau im Barrique und nach einem Jahr gehts mit der Feinhefe in den Stahltank um noch mehr Zug und Finesse in den Wein zu bekommen. In der Nase super elegant, nur ganz dezente Holznoten, dazu kühle Aromatik und ein Hauch Kalk, man wähnt sich in Puligny-Montrachet bei diesem Duft, zarte Kräuter und etwas gelbe Birne, komplex und immer feingliedrig. Am Gaumen mit Druck und kalkiger Struktur, karg und mürb, dezentes Tannin vom Holz, auch hier sehr elegant, etwas Ananas und Quitte, bleibt dezent austrocknend am Gaumen hängen, grandioser Chardonnay aus dem Hause Fürst. [CB 07/2018]
Weinfurore
17.5
20
Vinum
93
100
Eichelmann
93
100

Wine Profile

Grape Variety: Chardonnay
Soil: Shell Limestone
Vintage: 2016
Origin: Franken
Style: dry
Treatment: Small Oak Barrel
Quality: Qualitätswein
Closure: Natural Cork
Produced in: Germany
Wine Category: White Wine
Character: rich + lusty
Association: VDP
Food Pairing: Poultry, ChickenVeal
Contents: 0.75 l
Item no.: 19297
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2018 to 2027
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Paul & Sebastian Fürst GbR
Hohenlindenweg 46
63927 Bürgstadt, Germany
Phone +49 9371 8642