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Chardonnay Astheim 2016

ab 1 btl.
27,40
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ab 6 btl.
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Description

Der Chardonnay Astheim ist der neue Einstieg in die Burgunderwelt von Sebastian Fürst, Vergärung und Ausbau im Barrique und nach einem Jahr gehts mit der Feinhefe in den Stahltank um noch mehr Zug und Finesse in den Wein zu bekommen. In der Nase super elegant, nur ganz dezente Holznoten, dazu kühle Aromatik und ein Hauch Kalk, man wähnt sich in Puligny-Montrachet bei diesem Duft, zarte Kräuter und etwas gelbe Birne, komplex und immer feingliedrig. Am Gaumen mit Druck und kalkiger Struktur, karg und mürb, dezentes Tannin vom Holz, auch hier sehr elegant, etwas Ananas und Quitte, bleibt dezent austrocknend am Gaumen hängen, grandioser Chardonnay aus dem Hause Fürst. [CB 07/2018]
Eichelmann
100
Vinum
100
Weinfurore
20

Wine Profile

Treatment: Small Oak Barrel
Soil: Shell Limestone
Character: rich + lusty
Produced in: Germany
Origin: Franken
Vintage: 2016
Food Pairing: Poultry, ChickenVeal
Quality: Qualitätswein
Grape Variety: Chardonnay
Association: VDP
Closure: Natural Cork
Wine Category: White Wine
Style: dry
Contents: 0.75 l
Item no.: 19297
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2018 to 2027
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Paul & Sebastian Fürst GbR
Hohenlindenweg 46
63927 Bürgstadt, Germany
Phone +49 9371 8642