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Chardonnay 2018

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Beschreibung

Dieser Chardonnay stammt aus der Ried "Alte Geringen" mit schwerem kalkhaltigen Lößboden eine ideale Unterlage für Burgunder. Nach 24 Stunden Masichekontakt spontan im Stahltank vergoren und gelagert, erst nach 5 Monaten auf der Feinhefe filtriert und abgefüllt. In der Nase reife Birnen, auch etwas Birnenschale, ein Hauch Tabak und exotische Noten nach Grapefruit. Am Gaumen fruchtig, weich und mürbe, ein sämiger Körper mit wenig Säure, wieder zart-herbe Birnenfrucht, sehr ursprüngliche Aromatik. Ein sehr cremiger Wein - für alle die kein Holz in Chardonnay wollen! [GB 11/2019]

Steckbrief

Sorte: Chardonnay
Boden: LössKalkstein
Jahrgang: 2018
Herkunft: Weinviertel
Weintyp: trocken
Qualität: Qualitätswein
Weinkategorie: Weißwein
Erzeugt in: Österreich
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Passt zu: BratenPasta
Ausbau: Großes Holzfaß
Besonderes: Spontangärung
Verschluß: Schraubverschluß
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 20800
Vorhandener Alkohol: 12,5 Vol.-%
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 4,8 g/l
Empf. Trinktemperatur: 8-9 °C
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2025
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Hersteller:
Ebner-Ebenauer GmbH
Laaer Str. 5
2170 Poysdorf, Österreich
Telefon +43 2552 2653