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Chardonnay 2021

bio!
AT-BIO-402
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Beschreibung

Weinfurore
15,5
20

Beim Chardonnay von Judith Beck werden die ganzen Trauben gepresst, danach spontan vergoren und für 7 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Intensive Nase nach Pfirsich, Zitronenmelisse, reifer Melone, frischem Heu, etwas Hefeteig und eine winzige Nuance Muskatnuss. Am Gaumen mit einer sämigen Textur, rund und saftig, gelbfruchtig bis Orange, die Säure eher zurückhaltend, die ganz leichte Extraktsüße macht ihn angenehm trinkig, ja süffig. PLV! [GB 05/2022]

Steckbrief

Sorte: Chardonnay
Boden: Kies & SchotterSand
Jahrgang: 2021
Weintyp: trocken
Bewirtschaftung: biodynrespekt
Vereinigung: Pannobile
Weinkategorie: Weißwein
Erzeugt in: Österreich
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Ausbau: Gebrauchtes Barrique
Besonderes: Spontangärung
Passt zu: Ente, Fasan, WachtelKalbKrustentiere
Verschluß: Schraubverschluß
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 23690
Vorhandener Alkohol: 13,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 9-10 °C
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2026
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-402
Hersteller:
Judith Beck GmbH
In den Reben 1
7122 Gols, Österreich
Telefon +43 2173 2755