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Chardonnay 2021

ab 1 btl.
19,50
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ab 6 btl.
18,53
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Description

Der Chardonnay stammt aus der Riede Alte Geringen, der kalkhaltige Lössboden, der dort vorherrscht, eignet sich bestens für Burgundersorten. Das Traubenmaterial wird von Hand gelesen, bleibt dann für circa einen Tag auf der Maische und wird dann im Edelstahltank vergoren und ausgebaut.

In der Nase schon so filigran wie es Manfred Ebenauer eben mag: zarte florale Anklänge, Zitrusfrüchte, hinzu kommt Mirabelle, Birne und etwas Steinmehl. Am Gaumen fokussiert und engmaschig, mit feinem Gripp und dezenter Säure, die Aromatik geht wieder in Richtung Mirabelle, mit zart steiniger Mineralik, äußerst elegant "mürbe" (Apfelstrudel) und sehr feinem Abgang. [GB 12/2022]

Vinaria
Weinfurore
20
Falstaff
100

Wine Profile

Grape Variety: Chardonnay
Soil: LoessLimestone
Vintage: 2021
Origin: Weinviertel
Style: dry
Quality: Qualitätswein
Cultivation: organic
Character: fruity + minerally
Wine Category: White Wine
Produced in: Austria
Food Pairing: RoastsPasta
Treatment: Cask
Misc.: Spontaneous Fermentation
Closure: Screwcap
Contents: 0.75 l
Item no.: 24172
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 2022 to 2028
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: AT-BIO-402
Producer:
Ebner-Ebenauer GmbH
Laaer Str. 5
2170 Poysdorf, Austria
Phone +43 2552 2653