Chardonnay 2019
Description
Carsten Saalwächter gibt richtig Gas: Reduktion ist modern (Sesam, Feuerstein, etc.) aber wie gekonnt hier damit (schon) umgegangen wird ist großartig. In der Nase die besagte feine Hefe-Reduktion, ein bisschen Sesam und Popcorn, ein winziger Hauch Holz, dazu Apfel-Quitten Anklänge, perfekt - man denkt nicht mehr an Deutschland. Am Gaumen eine saftige Textur mit direktem Bezug zum Kalkboden, sehr zarter Schmelz mit perfekter Säure, stimmig & harmonisch, zieht, drückt und bleibt, lang, sehr lang. [GB 03/2021]
Wine Profile
Grape Variety: | Chardonnay |
Soil: | Shell Limestone |
Vintage: | 2019 |
Origin: | Rheinhessen |
Style: | dry |
Quality: | Qualitätswein |
Closure: | Natural Cork |
Misc.: | Natural WineSpontaneous Fermentation |
Produced in: | Germany |
Wine Category: | White Wine |
Treatment: | Cask |
Character: | Natural wine - easy |
Cultivation: | Nature-orientated |
Food Pairing: | SnacksRisotto |
Contents: | 0.75 l |
Item no.: | 22435 |
Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
Best to drink: | 2021 to 2026 |
Allergen information: | Contains sulfites. |
Producer: |
Weingut Saalwächter GbR Binger Str. 18 55218 Ingelheim, Germany Phone +49 172 64 383 53 |