Chardonnay 2019

45,20 €/l
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Carsten Saalwächter gibt richtig Gas: Reduktion ist modern (Sesam, Feuerstein, etc.) aber wie gekonnt hier damit (schon) umgegangen wird ist großartig. In der Nase die besagte feine Hefe-Reduktion, ein bisschen Sesam und Popcorn, ein winziger Hauch Holz, dazu Apfel-Quitten Anklänge, perfekt - man denkt nicht mehr an Deutschland. Am Gaumen eine saftige Textur mit direktem Bezug zum Kalkboden, sehr zarter Schmelz mit perfekter Säure, stimmig & harmonisch, zieht, drückt und bleibt, lang, sehr lang. [GB 03/2021]

Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: Natural wine - easy
Vintage: 2019
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Chardonnay
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Cultivation: Nature-orientated
Treatment: Cask
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Soil: Shell Limestone
Origin: Rheinhessen
Food Pairing: SnacksRisotto
Contents: 0.75 l
Item no.: 22435
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2021 to 2026
Allergen information: Contains sulfites.
Weingut Saalwächter GbR
Binger Str. 18
55218 Ingelheim, Germany
Phone +49 172 64 383 53
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