Chardonnay 2018
Beschreibung
Dieser Chardonnay stammt aus der Ried "Alte Geringen" mit schwerem kalkhaltigen Lößboden eine ideale Unterlage für Burgunder. Nach 24 Stunden Masichekontakt spontan im Stahltank vergoren und gelagert, erst nach 5 Monaten auf der Feinhefe filtriert und abgefüllt. In der Nase reife Birnen, auch etwas Birnenschale, ein Hauch Tabak und exotische Noten nach Grapefruit. Am Gaumen fruchtig, weich und mürbe, ein sämiger Körper mit wenig Säure, wieder zart-herbe Birnenfrucht, sehr ursprüngliche Aromatik. Ein sehr cremiger Wein - für alle die kein Holz in Chardonnay wollen! [GB 11/2019]
Steckbrief
Sorte: | Chardonnay |
Boden: | LössKalkstein |
Jahrgang: | 2018 |
Herkunft: | Weinviertel |
Weintyp: | trocken |
Qualität: | Qualitätswein |
Weinkategorie: | Weißwein |
Erzeugt in: | Österreich |
Charakteristik: | gehaltvoll + fruchtig |
Passt zu: | BratenPasta |
Ausbau: | Großes Holzfaß |
Besonderes: | Spontangärung |
Verschluß: | Schraubverschluß |
Inhalt: | 0,75 l |
Artikelnr.: | 20800 |
Vorhandener Alkohol: | 12,5 Vol.-% |
Restzucker: | 1,1 g/l |
Säure: | 4,8 g/l |
Empf. Trinktemperatur: | 8-9 °C |
Optimale Trinkreife: | 2019 bis 2025 |
Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
Hersteller: |
Ebner-Ebenauer GmbH Laaer Str. 5 2170 Poysdorf, Österreich Telefon +43 2552 2653 |