fruchtig + mineralisch

Der Spätburgunder Blanc de Noir von den Seckingers, stammt von jungen Rebanlagen des Weinguts, nach der Ernte werden die Trauben direkt abgepresst und im Stahl vergoren und ausgebaut. In der Nase zunächst etwas verschlossen und reduktiv, leicht flintig, Feuerstein, dunkle Würze mit etwas Luft nimmt die Frucht überhand, Himbeere, weißer Pfirsich mit zartem floralen Touch. Am Gaumen geradlinig, mit frischer, saftiger Säure und zarter Phenolik, die Aromatik wiederholt sich zum Großteil, er bleibt rotfruchtig, hinzu kommen zarte zitrische Noten und ein Hauch Hefe, ein Wein, von dem eine Flasche am Abend nicht ausreichen wird! [ND Jg. 2021]

Tschuppen ist alter überlieferter Gewannenname, eine Parzelle mit Jurakalk, die Trauben werden entrappt und über 6 Wochen in geschlossenen Tanks spontan vergoren, danach für 18-22 auf der Hefe in gebrauchten Barriques ausgebaut, schließlich ohne Schönung oder Filtration gefüllt. In Nase reife Kirschen, Waldhimbeeren, zarte Gewürze und ein leicht laktischer Touch (der mit Luft aber verfliegt). Am Gaumen eine kräftige -fast kernige- Textur, Zwetschgenfrucht mit blättrigen Noten, Tannin und Säure in guter Harmonie, bleibt anspruchsvoll auch im Abgang. PLV! [GB, Jg. 2020]

 

Ein Blanc de Noir Sekt aus Pinot Noir und Meunier Trauben - benannt nach Katharina, der jüngeren Tochter von Volker und Heide-Rose Raumland. Die Eleganz des Pinot Noir wird mit Kraft und Frucht des Meunier unterstützt. Knackig frische Nase mit dezent rauchigen Noten, Grapefruit und weiße Johannisbeeren, dazu feines Brioche,  auch leicht florale Anklänge von Veilchen. Am Gaumen eine puristische Textur (brut nature), straff und schnörkellos, im Mousseux (noch) ein bisschen laut, feine Noten nach Cassis bzw. Johannisbeerkraut, die Säure begleitet elegant ohne zu dominieren - und dann ist da doch eine zarte Cremigkeit im Finish das ihn schön abrundet. [GB 12/2023]

Elegante Blanc de Noir Cuvée, die nach der ersten Tochter Marie-Luise benannt wurde, aus überwiegend Pinot Noir Trauben gekeltert. Die Vielfalt an Böden und Klimaeinflüssen verleiht dieser Cuvée Komplexität und feine Aromen. In der Nase reduktive Anklänge nach Feuerstein gepaart mit einer zarten Frucht: Rhabarber, weißer Pfirsich und saftiger Marille, am Gaumen eine kernige (furz-) trockene Textur mit sehr feiner Perlage, dazu eine tolle Kalk-Mineralik, frische Säure die mächtig zieht, ein Anflug von Cassis, abgerundet von einer feinen Würze und einem dezenten Fruchtsüße-Säure Spiel. PLV! [GB Jg. 2014]

Ein Drittel des Jahres 2022 verbrachte Moritz Kissinger bei Cedric Moussé in der Champagne. Und neben jeder Menge konspirativem Austausch über Mondphasen, Homöopathie und selbstgemachten Schwefel, experimentierten der schaumweinaffine Rheinhesse und der erfahrene, aber nicht weniger neugierige Champagnewinzer an Moritz Rohsekt. Sechs Flaschen hatte er von Uelversheim ins Vallée de la Marne gebracht um sie gemeinsam mit seinem Mentor zu degorgieren und die Variablen in puncto Dosage und Schwefel zu testen. Der Winzersekt Nr.2 besteht aus 50% Weißburgunder, 25% Spätburgunder, 25 % Chardonnay, davon  10% Réserveweine aus den Jahrgängen 2019 und 2020 (Solera). Für den Grundwein wird nur die Cuvée, also das Herzstück der Pressung verwendet, das die größte Präzision und Klarheit besitzt. Nach einem Hefelager von 18 Monaten in der Flasche wurde der Sekt degorgiert und OHNE Dosage und 10 mg Schwefel aus Cedric Moussés Eigenproduktion versehen. [LA 11/2022]

In der Nase eine helle straffe Frucht (für einen Weißburgunder): Apfel, Birne und Melone, ein winziger Hauch Vanillekipferl, dazu minimale reduktive Anklänge mit zart rauchigen  Noten. Am Gaumen beginnt er mit einer fast kernigen Textur (wie man sie sonst von Pinot Meunier kennt), sehr erfrischend durch die knackige Säure, wieder sehr hellfruchtig - ja fast knallig, zieht gut nach hinten und bleibt. Sehr gelungenes Erstlingswerk! [GB 12/2022]

Der Grauburgunder Gutswein vom Weingut Dönnhoff ist ganz klassisch gemacht (Reinzuchthefen, im Stahltank ausgebaut und filtriert abgefüllt). In der Nase nach Birnenschale, Datteln, auch etwas Kletzenbrot, gelbe Ringlotten, Nuancen von Zitronenzeste und Spuren von rauchigem Stein. Am Gaumen eine geschliffene Textur mit zartem Schmelz, leicht erdig-mineralisch, dazu eine feinherbe Säure, Dörrbirne mit etwas Boskop-Apfelschale, aber sehr ausgeglichen, harmonisch und saftig im Abgang. [GB Jg. 2020]

Dieser Grauburgunder Gutswein von Konrad Salwey besticht durch feine Sortentypizität. Ganz leicht zwiebelschalenfarbig, in der Nase exotische Trockenfrucht, Orangenzeste, kandierte Ananas, dazu etwas Speckbirne und im Hintergrund ein feiner rauchiger Touch, entwickelt sich gut mit Luft. Am Gaumen eine durchaus elegante Textur, aber knochentrocken mit gutem Biss, dabei nur wenig Schmelz, gute Mineralik, exotische Früchte mit Zitronenzeste, bleibt sehr ausgewogen in Abgang. In dieser Preisklasse selten - ein zart salziger Nachhall! [GB 11/2013]

Holger Kochs Grauburgunder Gutswein stammt von bis zu 30 Jahre alten Rebanlagen, gewachsen auf Lössboden am Kaiserstuhl. Die kleinbeerigen Trauben und der gekonnte Ausbau bringen einen raffinierten Wein hervor. Ein kleiner Teil wird nämlich auf der Maische vergoren und sorgt so für etwas Gerbstoff und einen angenehmen Grip. Für 50% des Weins heißt es ab ins große Holzfass, wo er nicht nur spontan vergoren wird, sondern auch 5 Monate auf der Hefe reifen darf.

Ein faszinierender Duft nach gelbem Apfel, Birne, Feige, Banane, Blütenpotpourri und ein Spritzer Zitrone. Am Gaumen mit seidiger Textur, Ringlotte, Rhabarber und Zitronenzeste tun sich auf, feine Phenolik vom Schalenkontakt und ein zarter Schmelz vom Holzfassausbau. Gar nicht brav, sondern vielschichtig, elegant und harmonisch von der Säure begleitet. Grauburgunder ist langweilig? Von wegen - Holger Koch zeigt wie's geht! Für diesen Preis unschlagbar. [AS Jg. 2022]

Knochentrocken waren die Weine der Kellers schon immer - das Weingut schreibt den wenigen Restzucker bereits seit den 80er Jahren auf das Rücketikett. Seit Friedrich für die Weine verantwortlich zeichnet, sind sie dazu noch leichtfüßiger und saftiger geworden. Es wird früher gelesen, um den Alkohol niedrig und die Säure lebendig zu halten und im Stahltank vergoren, um Frische und Aromatik zu fördern.

In der Nase reife Fruchtnoten: die für Grauburgunder typische Dörrbirne, auch reife Mirabelle und etwas Ananas, begleitet von einem Hauch Blütenhonig und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen mit saftiger reifer Textur, viel Frucht und weicher Schmelz, Melone und wieder Mirabelle, dann funkelt eine leichte Säure und etwas Rauchigkeit durch, hinten raus wieder cremig und mit einer Spur Karamell, sehr brav. [GB jg. 2021]

Zunächst ist der Grauburgunder vom Weingut Wittmann etwas verschlossen, deshalb sollte man ihm am besten etwas Luft geben. In der Nase zu Beginn leicht reduktiv, Kräuter und Gewürze stehen im Vordergrund, dazu kommt etwas Zitronenmelisse, Limette und Steinmehl. Am Gaumen kühl, geradlinig mit Zug und frischer Säure, wieder Limette, feiner Würze und zartem Schmelz, am besten nicht zu kalt trinken - dann kommt die Aromatik schöner zur Geltung. [ND Jg. 2020]

Knackiger Lemberger, überwiegend mit Rappen spontan vergoren, ungefiltert und ohne Schwefelzugabe gefüllt (=Naturwein). Die hellere Farbe deutet schon auf eine sehr filigrane Stilistik hin. In der Nase floral und würzig betont: Veilchen, Roibuschtee, Kastanie, aber auch Zwetschgenröster, minimaler Hauch an Zimtrinde und anderen orientalischen Gewürzen. Am Gaumen eine schlanke Textur mit zartem Extrakt, feinem Tannin aber einer lebendigen Säure, geschmeidig, wieder sehr feminin und floral im Gesamteindruck. Erinnert ein bisschen an Pinot, in jedem Fall eine interessante Lemberger-Interpretation! [GB, Jg. 2019]

Was es nicht alles gibt? Müller-Thurgau von der Mosel - vergessen Sie alle Vorurteile, was Julien Renard macht schmeckt sowieso anders! Wurzelechte Rebstöcke auf Schiefer, die ganzen Trauben sehr langsam in einer alten Korbpresse gepresst und über ein Jahr auf der Vollhefe ausgebaut.
Schon in der Nase merkt man, dass es sich hier um einen außergewöhnlichen Wein handelt, der Müller-Thurgau von Julien wirkt kraftvoll, reif und reduktiv, ein bisschen Funk und ein Hauch dirty, die Nase ist intensiv und komplex, rauchig, etwas getrocknete Früchte, Kumin und Kreuzkümmel, entwickelt sich genial. Am Gaumen packt trotz der Reife direkt die straffe Säure zu, auch hier mit hohen Intensität, fordernd und komplex, wieder viel Würze, dazu reife Frucht, ein feiner Gerbstoff kommt durch, das ist lebendig und straff, genialer Stoff, sowas hat man aus dieser Sorte noch nicht im Glas gehabt. [CB 02/2024]

Eine schöne Pfälzer Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und St. Laurent. Hergestellt wird er ganz klassisch mit der Saignée-Methode - eine traditionelle französische Technik, bei welcher die Rotweintrauben "bluten" und der Most anschließend abgezogen wird. Er duftet herrlich nach Waldbeeren, Pfirsich, etwas Rhabarber und Pink Grapefruit. Am Gaumen sanft in der Säure und doch straff und schön trocken. Ein perfekter Terrassenwein für laue Sommerabende. [AS 06/23]

Riesling in einer sehr mineralischen, kalkigen Facette, so zeigt sich der Appenheimer Kalkstein vom Weingut Knewitz aus Rheinhessen. Kalkstaub in der Nase, dezente Frucht die man aber erstmal suchen muss. Mit ordentlich Luft findet man dann tatsächlich eine sekundäre Frucht, wie reife Zitrone, grüne Ananas, Zitronengras, etwas vegetabil und steinig. Am Gaumen Kalk pur, wild tänzelnde Mineralität, spritzig, animierend. Auch nach 2-3 Tagen immer noch präsente Mineralik, etwas reifer und gesetzter, nicht ganz so lebendige Säure.  

Jahr für Jahr überzeugt uns nun dieser Ortswein von Tobi Knewitz. Schon vor Jahren wurde der Appenheimer Riesling Kalkstein von Senior Gerhard Biber gefeiert und mit folgenden Anekdoten beschrieben: - Appenheimer Riesling Kalkstein - was für ein Ortswein! - Ich habe vor Entzückung gleich ne ganze Flasche geleert! [Jg. 2016 GB 06/2017]

Mitunter einer der besten Ortsweine aus Rheinhessen mit super fairen Preis-Leistungsverhältnis. Wir hoffen das bleibt so! [NH Jg. 2020]

 

Riesling ist definitiv die wichtigste Rebsorte im deutschen Weinbau und Aushängeschild für unsere Weintradition. Gerade deshalb haben wir einen hohen Anspruch an unsere Riesling Sekte. In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von weißem Weinbergspfirsich, Limette und grüner Apfel. Trotz der 39-monatigen Reife auf der Hefe, wirkt er erfrischend jugendlich. Am Gaumen finden sich Aromen von Zitrusfrüchten wie auch Pomelo und Aprikose wieder. Kandierte Orangenzesten unterlegt von floralen Noten runden diesen Sekt ab. Er ist knackig, klar und saftig! Lebendige frische Säure, eleganter Schmelz und Mineralik am Gaumen. Die feine Perlage spiegelt seine pure Lebendigkeit wieder. Ein schöner Aperitif oder zum Beispiel menübegleitend zu gebackener Tempura-Garnele oder Sushi. So die Beschreibung von Rauland.

Ein etwas anderer "Ortswein", der schön die Stilrichtung von den Seckinger Brüdern aufzeigt: spontan vergoren, etwas Maischekontakt, im großen Holzfass ohne Schwefel aber inkl. BSA ausgebaut. Intensive Nase nach Birnenschale, gekochtem Fenchel, Grapefruitzeste, dazu leicht kräutrige Nuancen. Am Gaumen eine herrliche Mundfülle, Schmelz auf der einen - feine Säure aus der anderen Seite, zarte Phenolik mit gutem Gripp, Pistazienkerne und leicht salziges Quittengelée im Nachhall. [GB 10/2019]

Der Rüdesheim Estate, einer der drei Breuer-Ortsweine, stammt aus Quarzit- und Schiefer-geprägten Lagen in Rüdesheim, und ist der straffste von Theresas Ortsweinen. Er zeigt sich immer etwas fokussierter, kühler, kräutriger und profitiert ungemein von einigen Jahren Flaschenreife. Angesichts des Preises kann man hiervon also easy eine Kiste in den Keller legen. Ausgebaut wird der Wein zu 90% in Edelstahl auf der Feinhefe, der Rest reift im großen Holzfass.

Leicht irritiert von der blauen Flasche erfreut das Bouquet aber sofort. Im Vergleich zum Sauvage deutlich karger und mit weniger Frucht, dafür fast schon vegetabil mit einem Anflug von herben Kräutern wie Liebstöckel, Estragon und Nuancen von Selleriekraut. Leicht staubig in der Nase mit feiner Mineralik in Form von Gesteinsmehl, dazu etwas Zitronenabrieb, Limettenzeste und Stachelbeere. Am Gaumen spürt man förmlich den Quarz. Die Säure setzt sofort ein und putzt einmal durch. Toller Biss, ausgezeichneter Schub, ausreichend Power und saftige Zitrusfrische. Dabei bleibt er schlank, griffig und klingt mit salzig-mineralischem Finale aus. [AS 03/2024]

Der Rüdesheim Estate, einer der drei Breuer-Ortsweine, stammt aus Quarzit- und Schiefer-geprägten Lagen in Rüdesheim, und ist der straffste von Theresas Ortsweinen. Er zeigt sich immer etwas fokussierter, kühler, kräutriger und profitiert ungemein von einigen Jahren Flaschenreife. Angesichts des Preises kann man hiervon also easy eine Kiste in den Keller legen. Ausgebaut wird der Wein zu 90% in Edelstahl auf der Feinhefe, der Rest reift im großen Holzfass.

Leicht irritiert von der blauen Flasche erfreut das Bouquet aber sofort. Im Vergleich zum Sauvage deutlich karger und mit weniger Frucht, dafür fast schon vegetabil mit einem Anflug von herben Kräutern wie Liebstöckel, Estragon und Nuancen von Selleriekraut. Leicht staubig in der Nase mit feiner Mineralik in Form von Gesteinsmehl, dazu etwas Zitronenabrieb, Limettenzeste und Stachelbeere. Am Gaumen spürt man förmlich den Quarz. Die Säure setzt sofort ein und putzt einmal durch. Toller Biss, ausgezeichneter Schub, ausreichend Power und saftige Zitrusfrische. Dabei bleibt er schlank, griffig und klingt mit salzig-mineralischem Finale aus. [AS 03/2024]

GB Sauvage heißt der Gutsriesling von Theresa Breuer. Die Trauben dafür kommen aus Rheingauer Weinbergen mit relativ flachen, steinigen Lehmböden, durchzogen mit Schichten von Schiefer und Quarzit. Ausgebaut wird er zu 100% in Edelstahl. In der Nase grüner Apfel, Birnenschale, Salzzitrone, Zitronengras, etwas frische Quitte und ein leicht rauchiger Touch. Am Gaumen mit straffer Textur und schwungvoller Säure, die gut nach hinten zieht. Wieder sehr zitruslastig, mineralisch, präzise, überaus erfrischend, die stahlig-herbe Note wird durch eine appetitliche, sehr feine Restsüße ausgeglichen. Ein charmanter Einstieg in das Riesling-Sortiment von Theresa Breuer. [AS 03/2024]

Die Herkunft unseres neuen Weins GRÜNHÄUSER RIESLING trocken, bilden die klassifizierten Weinberge der drei Grünhauser Monopollagen Bruderberg, Herrenberg und Abtsberg im Grünhäuser Berg. In Frankreich hieße ein solcher hochwertiger trockener Wein schlicht „Premier Cru“. Dieser Wein bringt unglaublich viel Grünhäuser Identität mit sich und ist ein wunderbarer goldener Schnitt durch die Großen Lagen.

Die Nase des Weins zeigt nasses, dunkles Schiefergestein, kräuterige Würze mit Minze, Waldmeister und ätherischen Nuancen, sowie eine frische knackige Rieslingfrucht wie Apfel, Birne und Weinbergspfirsich. Die Frucht erscheint zunächst deutlich im Hintergrund. Am Gaumen ist er animierend, würzig, salzig mit einer messerscharfen Säurestruktur und von präziser Klarheit geprägt. Er kombiniert geschickt den Charakter und das Terroir der Grossen Lagen: Die Salzigkeit und Präzision des Abtsbergs mit der kühlen Kräuterwürze und grünen Frucht des Herrenbergs.

Hohen-Sülzen liegt im sogenannten Eisbachtal; und wie der Name schon andeutet, übt der kalte Mittelgebirgsbach, der im Donnersbergmassiv entspringt, einen erheblichen Einfluss auf die kühleren Nächte aus. Der Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen höher als in den anderen Gemarkungen, dadurch behalten die Weine trotz der hohen Traubenreife ihre Frische und Eleganz und ihr feines Säurespiel. Dieser Riesling spiegelt genau diese Attribute wider: in der Nase dominieren die vollreifen Aromen vom süßen Pfirsich und von saftiger Aprikose. Im Mund gesellen sich zu den Fruchtaromen dann die erdigen Noten: Tabak, Kräuter, etwas Lakritz. Genau diese Balance zwischen Frucht und Stein ist das herausragende Merkmal der Hohen-Sülzer Weine: kühler Boden und warme Frucht. November 23 - Update zur Treasure Collection: Es ist wirklich erfreulich, dass sich immer mehr renommierte, größere Weingüter den Luxus erlauben, einen Teil ihrer bereits gefüllten Weine zurückzuhalten und diese erst einige Jahre später, perfekt gereift auf den Markt zu bringen. Im Hause Battenfeld-Spanier nennt sich das Treasure Collection. Der Ortswein Hohen-Sülzen, dessen Trauben übrigens nur aus Großen und Ersten Lagen stammen, kostet jetzt natürlich ein paar Euro mehr als noch in 2018, aber wiederum auch nur so unwesentlich mehr, dass man sich fragt, warum 5 Jahre Flaschenreife eigentlich nicht Standard sind. Natürlich ist so etwas wie zuvor schon geschrieben "Luxus" - dazu braucht es zum einen Platz und zum anderen genügend Kapital um diese Reifezeit zu überbrücken, ein kleiner 2-Mann-Betrieb kann so ein Prozedere nicht stemmen. Aber wenn man jetzt die Möglichkeit hat in solch einem Preissegment einen Riesling mit so einer wunderbaren Balance zu kaufen, den man sofort trinken kann, der genau jetzt richtig Freude bereitet, dann sollte man ganz einfach zugreifen und genießen. [LA 11/23]

Die Lage Kahlenberg ist eine reine Südlage im unteren Verlauf der Nahe bei Bad Kreuznach und hat Lehmboden mit Quarziteinschlüßen. Der Riesling aus dieser Lage ist vom kraftvolleren Boden und der vielen Sonne geprägt: immer etwas weicher und früh zugänglich. In der Nase mit intensiver Fruchtigkeit: Ananas, gelbe Ringlotten, Sternfrucht, dazu zitrische Anklänge und im Hintergrund leichte Kräuternoten. Am Gaumen eine gediegene -fast schmelzige- Textur, dicht und mit mürber Struktur, ganz zarter Gerbstoff sorgt für gutem Grip, perfekte Säure mit leichter Salzigkeit, dazu wieder Kräuteranklänge, gelbe Birne und Limettenzeste. Schon großes Riesling-Kino für wenig Geld, PLV++! [GB Jg. 2020]

Dieser Riesling Ortswein Kallstadt vom Weingut Rings stammt aus den Kallstadter Weinbergslagen Saumagen und Steinacker, mit Kalk- und Kalkmergelböden, die dem Riesling einen sehr mineralischen Charakter geben. In der Nase ein grünlicher Weingartenpfirsich, Zitronenmelsse, Grapefruitzeste, rauchiger Kalk, sehr einladend. Am Gaumen eine ganz schlanke Textur, fängt ganz zart an - dann aber kommt eine tolle Phenolik auf und eine pfiffige Säure mit enormen Zug nach hinten, viel Finesse und feuriges Temperament, klebt auf der Zunge und bleibt. Viel Wein fürs Geld! [GB Jg. 2021]

Der Riesling Mineral von Emrich-Schönleber stammt von jungen Reben aus dem Monzinger Auf der Ley, dem Filetstück des Halenbergs. Der Mineral ist also quasi der kleine Bruder eben diesen GGs und der Name ist Programm: schon in der Nase kündigt sich eine dezent rauchige und staubige Mineralik an, gepaart mit reifer Frucht von weißem Pfirsich mit etwas Ananas. Am Gaumen setzt sich die Frucht mit einem nur leichten Schmelz fort, wird von einer leicht phenolischen Struktur getragen, begleitet von der dezent salzigen Mineralik, luftig - schwebt förmlich, zieht mit Luft und Temperatur immer mächtiger nach hinten, feiner Ananas- und Zitrustouch im Nachhall. [GB Jg. 2021]  

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Die Trauben für den Oppenheim Riesling stammen aus VDP Ersten- und Großenlagen die von Kalk und Kalkmergel geprägt sind, nach der Presse wird der Most spontan vergoren und in großen Gebinden auf der Feinhefe ausgebaut.
In der Nase zunächst zart kräutrig, Minze, Zitronenmelisse, hinzu kommt helles Steinobst, Pfirsich und etwas Limettenabrieb. Am Gaumen mit frischer, knackiger Säure, zarter Phenolik und leicht üppigem Körper, die Aromatik bleibt ähnlich helles Steinobst, reife Zitrusfrucht kombiniert mit kräutrigen Anklängen, im Abgang mit salzig kreidiger Mineralik. Ein Riesling, der durchaus mit herzhaften Gerichten mithalten kann, ohne dabei unterzugehen. [ND Jg. 2021]

Die Lage Reiterpfad ist eine der wärmeren Lagen in Ruppertsberg mit sandigem Lehm im Oberboden und sowie Buntsandstein und Kalkmergel im Unterboden. Der Ausbau erfolgt bei dieser Ersten Lage im Großen Holzfass mit 1200 Liter. In der Nase sehr duftig mit reifer Frucht: Pfirsich, Ananas, Grapefruit, auch leicht florale Anklänge mit etwas Rosenblätter, wird mit Luft noch etwas wärmer und weicher. Am Gaumen eine sämige Textur mit feiner Fruchtsüße, etwas weißer Pfirsich und Williamsbirne, gute Struktur, dezentes Säurespiel, lang mit leicht salzigem Finish. Toller Wein - gutes PLV! [Jg. 2018]

Die nach Süd/Südost ausgerichtete Steilstlage Röttgen mit Hangneigungen bis zu 81 Grad ist von Devonschiefer geprägt, der 12 Hektar große Weinberg ist in kleinzellige Terrassen gegliedert und nur in mühsamer Handarbeit zu bewirtschaften. Der 2022er Kabinett ist etwas ruhiger -sprich moderater in Säure- ausgefallen als der Vorgänger. Interessante Nase nach Apfel, Litschi, Kumquats und nasser Stein mit einer winzigen Spur von Speck (!). Am Gaumen diese (für Kabinett) filigrane Textur, kühl, zitrisch und karg, dazu kommt eine feine Frucht und eine kühle Rauchigkeit, toller Grip von leichter Phenolik, es läuft sofort das Wasser im Mund zusammen, schnörkellos, puristisch und lebendig, sehr gute Länge. [GB 08/2023]

Die Schieferblume ist der Einstieg in die Weinwelt von Rita und Rudolf Trossen und der ideale Wein um sich dem Stil des Weinguts zu nähern. Gewachsen auf grauem und blauem Devonschiefer in der Hubertuslay und der Einzellage "Langfuhr". So filigran und komplex wie die idyllischen Kulisse, vor der einst schon der berühmte Maler William Turner seine Pinselstriche zog, zeigt sich auch Trossens Schieferblume - tänzelnd, leicht und unbeschwert. In der Nase ist reife Frucht tonangebend, Steinobst, Zitrone, grüner Apfel, aber auch eine kühle und kräutrige Art, mit einem einnehmenden Duft nach Minze. Am Gaumen tanztdie Schieferblume filigran über den Gaumen, die Säure packt kurz zu, dann kommt etwas Schmelz und wieder reife Frucht, dazu etwas Limette und viel Bewegung - ein verspielter, dynamischer Wein, der riesigen Spaß macht. [LA 02/24]

Schieferleicht, der Name sagt schon alles, federleicht sogar ist dieser Wein, ein betörendes Kabinett. In der Nase kandierte Ananas, Galia-Melone, feiner Touch von Kamille und ein Anflug von Schiefer-Mineralik. Am Gaumen eine gediegene Textur, eher rund - die Säure gut eingebunden, äußerst dezente Fruchtsüße, wieder kandierte Ananas, bleibt sehr lebendig und lang auf der Zunge. Vorsicht Suchtpotential! [GB 02/2024]

Rudolf Trossen beschreibt den Riesling Schieferleicht und wie die außergewöhnliche Witterung den Wein hat entstehen lasse: ...als wir die gärenden Säfte im Keller probierten, waren wir fasziniert über die Anmut, mit der manchen Weine über die Schwierigkeiten des Jahres hinweg tanzten. Diese beschwingte Heiterkeit kann sich nämlich nicht einstellen, wenn die Alkoholwerte zu hoch sind, und die Filigranität erdrücken.