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Cassiano 2020

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Beschreibung

Die Trauben für diese Cuvée aus 42% Merlot, 35% Cabernet Franc dazu etwas Syrah, Petit-Verdot, Cabernet Sauvignon und Tempranillo, kommen von den besten Rotweinlagen am Seehof und am Panholzerhof, ausgebaut über 16 Monate in kleinen Barriques zur Hälfte in Erstbelegung. In der Nase sehr reife Frucht: rote Beeren, Kirschen, Maulbeeren, Mandeln, etwas rote Bete und Wildkräuter. Am Gaumen eine sehr kräftige und saftige Textur, feinmaschiges Tannin, feine aber herzhafte Säure, balsamische Fruchtnoten, äußerst präzise abgestimmt, gute Länge. [GB Jg. 2018]
Falstaff
100
James Suckling
100
Weinfurore
20

Steckbrief

Ausbau: BarriqueGebrauchtes Barrique
Besonderes: MaischegärungSpontangärung
Boden: Kies & SchotterLehmKalksteinSand
Bewirtschaftung: biobiodynrespekt
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Erzeugt in: Italien
Herkunft: Südtirol
Jahrgang: 2020
Passt zu: SteakPasta
Qualität: DOC
Sorte: Cuvée rot
Verschluß: Naturkork
Weinkategorie: Rotwein
Weintyp: trocken
Inhalt: 0,75 l
Artikelnr.: 23600
Vorhandener Alkohol: 14,0 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur: 17-18 °C
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2030
Allergeninformation: Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-013
Hersteller:
Manincor G.m.b.H
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italien
Telefon +39 0471 960230