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Cassiano 2020
Beschreibung
Die Trauben für diese Cuvée aus 42% Merlot, 35% Cabernet Franc dazu etwas Syrah, Petit-Verdot, Cabernet Sauvignon und Tempranillo, kommen von den besten Rotweinlagen am Seehof und am Panholzerhof, ausgebaut über 16 Monate in kleinen Barriques zur Hälfte in Erstbelegung. In der Nase sehr reife Frucht: rote Beeren, Kirschen, Maulbeeren, Mandeln, etwas rote Bete und Wildkräuter. Am Gaumen eine sehr kräftige und saftige Textur, feinmaschiges Tannin, feine aber herzhafte Säure, balsamische Fruchtnoten, äußerst präzise abgestimmt, gute Länge. [GB Jg. 2018]
Steckbrief
| Charakteristik: | gehaltvoll + kernig |
| Jahrgang: | 2020 |
| Qualität: | DOC |
| Weintyp: | trocken |
| Sorte: | Cuvée rot |
| Herkunft: | Südtirol |
| Besonderes: | MaischegärungSpontangärung |
| Bewirtschaftung: | biobiodynrespekt |
| Ausbau: | BarriqueGebrauchtes Barrique |
| Erzeugt in: | Italien |
| Verschluß: | Naturkork |
| Boden: | LehmKalksteinSandKies & Schotter |
| Passt zu: | Grill-SteakPasta |
| Weinkategorie: | Rotweine |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Artikelnr.: | 23600 |
| Vorhandener Alkohol: | 14,0 Vol.-% |
| Empf. Trinktemperatur: | 17-18 °C |
| Optimale Trinkreife: | 2021 bis 2030 |
| Allergeninformation: | Enthält Sulfite. |
| Bio-Kontrollstelle: | IT-BIO-013 |
| Hersteller: |
Manincor G.m.b.H St. Josef am See 4 39052 Kaltern, Italien Telefon +39 0471 960230 |
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