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Cassiano 2016

bio!
IT-BIO-013
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Description

Falstaff
92
100
Weinfurore
17.5
20
Die Trauben für diese Cuvée aus 42% Merlot, 35% Cabernet Franc dazu etwas Syrah, Petit-Verdot, Cabernet Sauvignon und Tempranillo, kommen von den besten Rotweinlagen am Seehof und am Panholzerhof, ausgebaut über 16 Monate in kleinen Barriques zur Hälfte in Erstbelegung. In der Nase äußerst feine Frucht: rote Beeren, Ribiseln, Kirschen, Maulbeeren, rote Bete und Wildkräuter. Am Gaumen eine sehr sanfte und saftige Textur, feinmaschiges Tannin, zarte Säure, balsamische Fruchtnoten, äußerst präzise abgestimmt, gute Länge. [GB Jg. 2015]

Wine Profile

Grape Variety: Red Blend (Cuvée)
Soil: SandGravelSiltLimestone
Vintage: 2016
Origin: Südtirol (South Tyrol)
Style: dry
Treatment: Small Oak BarrelSmall Oak Barrel (used)
Closure: Natural Cork
Cultivation: organicOrganic-dynamicrespekt-biodyn
Wine Category: Red Wine
Misc.: Fermentation on the skinsSpontaneous Fermentation
Character: rich + lusty
Produced in: Italy
Quality: DOC
Food Pairing: SteaksPasta
Contents: 0.75 l
Item no.: 19407
Actual alcohol: 14,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 17-18 °C
Best to drink: 2017 to 2026
Allergen information: Contains sulfites.
Certified organic by: IT-BIO-013
Producer:
Manincor KG
St. Josef am See 4
39052 Kaltern, Italy
Phone +39 0471 960230