{"id":8787,"date":"2026-08-25T14:37:40","date_gmt":"2026-08-25T12:37:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=8787"},"modified":"2026-08-25T14:37:41","modified_gmt":"2026-08-25T12:37:41","slug":"neues-von-michel-gahier-aus-montigny-les-arsures","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/winzer-vorgestellt\/neues-von-michel-gahier-aus-montigny-les-arsures\/","title":{"rendered":"Neues von Michel Gahier aus Montigny-l\u00e8s-Arsures"},"content":{"rendered":"\n

Michel Gahier geh\u00f6rt zu den alten Hasen im Jura. Als einer der ersten Winzer der Region begann er \u00fcberhaupt damit, Wein unter eigenem Namen zu verkaufen, anstatt die Trauben an die \u00f6rtliche Genossenschaft zu liefern. Seine Weinberge kamen dabei nie mit synthetischen Spritzmitteln in Kontakt – und auch im Keller arbeitet er seit jeher so, wie es heute im Jura State of the Art ist: Spontang\u00e4rung, langes Vollhefelager in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern sowie der konsequente Verzicht auf Sch\u00f6nung und Filtration.<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht liegt es an seiner ruhigen, zur\u00fcckhaltenden Art, dass der gro\u00dfe Hype, der einige seiner Kollegen erfasst hat, weitgehend an ihm vorbeigegangen ist. Verdient h\u00e4tten es die Weine durchaus. Denn Michel erzeugt nicht nur die vermutlich feinsten Trousseaus der Region, sondern ebenso hochkomplexe Wei\u00dfweine, denen die kalkhaltigen Mergelb\u00f6den rund um Montigny-l\u00e8s-Arsures n\u00f6rdlich von Arbois eine kraftvolle Tiefe und zugleich elegante Struktur verleihen.<\/p>\n\n\n\n

Die wichtigste wei\u00dfe Rebsorte im ersten Dorf n\u00f6rdlich von Arbois ist Chardonnay. Aus dem ausgewogenen Jahrgang 2023 haben wir gleich drei Weine erhalten, deren unterschiedliche B\u00f6den ein spannendes Kalkmergel-Trio bilden: W\u00e4hrend Les Follasses auf blauem Mergel w\u00e4chst, stammt Lou Blanc von grauem Mergel und Les Cr\u00eats von rotem Mergel. Alle drei Weine werden ouill\u00e9, also reduktiv ausgebaut. Dabei zeigt sich Les Follasses vergleichsweise schlank und karg. Lou Blanc wiederum w\u00e4chst auf etwas tonreicheren, kr\u00e4ftigeren B\u00f6den und legt in Sachen Kraft und exotischer Aromatik nochmals sp\u00fcrbar zu. Les Cr\u00eats verbindet schlie\u00dflich Eleganz, Komplexit\u00e4t und vibrierende Salzigkeit. <\/p>\n\n\n\n

Im Gegensatz zu den drei erstgenannten wird der Melon Fauquette, aus der lokalen Chardonnay-Variet\u00e4t Melon a Queue Rouge, sous voile, also oxidativ unter einem Florhefeschleier ausgebaut. <\/p>\n\n\n\n

Noch wichtiger als der Chardonnay ist bei Michel Gahier eigentlich der Trousseau. Und normalerweise w\u00fcrden wir uns an dieser Stelle \u00fcber gleich mehrere finessenreiche Weine dieser Rebsorte freuen. Doch leider haben nur ein paar wenige Trousseau-Trauben aus der Lage Le Clousot – Michels j\u00fcngster Anlage – den verheerenden Frost im Jahr 2024 \u00fcberstanden. Immerhin, denn manch ein Jura-Winzer beklagt 2024 gar den kompletten Ausfall der Ernte…<\/p>\n\n\n\n

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