{"id":8749,"date":"2026-08-24T18:23:25","date_gmt":"2026-08-24T16:23:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=8749"},"modified":"2026-08-24T18:23:26","modified_gmt":"2026-08-24T16:23:26","slug":"2024er-spitzenweine-von-kissinger-baehr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/neu-eingetroffen\/2024er-spitzenweine-von-kissinger-baehr\/","title":{"rendered":"2024er Spitzenweine von Kissinger-B\u00e4hr"},"content":{"rendered":"\n

Der erste Jahrgang unter gemeinsamen Familiennamen ist komplett: Die neuen Spitzenweine von\u00a0Jasmin und Moritz Kissinger-B\u00e4hr<\/strong>\u00a0sind da. Nachdem bereits die neuen 2024er Lagenrieslinge auf ganzer Linie begeistert haben, liefern nun auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und der Blanc de Blancs Sekt so richtig ab.<\/p>\n\n\n\n

Besonders der Chardonnay<\/strong><\/a> pr\u00e4sentiert sich in bestechender Form. Er startet mit einer intensiven, durchaus kraftvollen Nase, deren feine Reduktion etwas leiser ausf\u00e4llt als in den Vorjahren. Dazu kommen noble Holzw\u00fcrze, kandierte Zitrone, heller Tabak und nasser Stein. Konzentriert, tiefgr\u00fcndig und grandios gut. Am Gaumen zeigt er sich einnehmend, mit maximaler Dichte, aber ohne Speck. Er bleibt durchg\u00e4ngig fest, kernig, und spannungsgeladen. Die S\u00e4ure ist straff und lebendig, das Holz ist pr\u00e4sent, aber niemals plakativ, sondern verleiht Struktur und langanhaltende W\u00fcrze. Mit dem zupackenden Kalk, der sich auf der Zunge festkrallt, ist das ganz gro\u00dfes Burgunderkino. Kompromisslos und geradlinig, dabei jedoch niemals hart oder abweisend, sondern stets von animierender Saftigkeit und vibrierender Spannung getragen. Im Vergleich zu den Vorjahren wirkt der Wein einen Hauch weniger oxidativ und damit etwas klassischer, bleibt aber unverkennbar Moritz Kissinger. F\u00fcr uns ist das der bislang beste deutsche Chardonnay des Jahrgangs 2024<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n


Auch der neue Blanc de Blancs Sekt<\/strong><\/a> aus dem warmen Jahrgang 2022 ist gro\u00dfartig – jammerschade, dass es nur eine verschwindend geringe Menge gibt, so dass wir ihn auf eine Flasche pro Kunde limitieren m\u00fcssen. Wie gewohnt handelt es sich um 100% Wei\u00dfburgunder von \u00fcber 30 Jahre alten Reben vom k\u00fchlen Uelversheimer Tafelstein. Der Grundwein aus dem warmen 2022er Jahrgang wurde komplett im Barrique ausgebaut. Nach 30 Monaten auf der Hefe wurde der Schaumwein im Januar d\u00e9gorgiert und ohne Dosage gef\u00fcllt. Der Blanc de Blancs ist wie gewohnt ein straffer, geradliniger Schaumwein, der jedoch auch eine warme W\u00fcrze besitzt und sich nicht ganz so karg und s\u00e4urebetont wie in fr\u00fcheren Jahrg\u00e4ngen pr\u00e4sentiert.<\/p>\n\n\n\n

Der Sauvignon Blanc<\/strong><\/a> aus dem k\u00fchlen 2024er Jahrgang ist dann vergleichsweise duftig und somit auch klar als Sauvignon erkennbar. Dabei betont er aber weder die grasig-gr\u00fcne noch die exotische Auspr\u00e4gung. Stattdessen positioniert er sich feingliedrig und elegant zwischen den Polen. In der Nase zeigt er reife Stachelbeere, Holunderbl\u00fcten, eine rauchige Mineralik, mediterrane Kr\u00e4uter, am Gaumen ist er geradlinig, saftig und pr\u00e4zise, mit sch\u00f6nem Grip. <\/p>\n\n\n\n

Eines darf auf keinen Fall unerw\u00e4hnt bleiben: die rasante Entwicklung des Null Ohm Rot<\/strong><\/a> vom saftigen Spa\u00dfwein hin zum ernsthaften und vielschichtigen Sp\u00e4tburgunder – der aber weiterhin seinem Namen treu bleibt und keinen Trinkwiderstand aufbaut. Dabei setzen Jasmin und Moritz auf 100% franz\u00f6sische Klone und etwas Ganztrauben in der G\u00e4rung. Der Pinot besitzt eine dunkel-w\u00fcrzige, leicht erdige Nase, bleibt dabei aber fein und animierend. Ein dichter Kern trifft auf feingliedrige Gerbstoffe und bemerkenswerte Frische. Schon 2023 war ein gro\u00dfer Schritt nach vorn, 2024 setzt nochmal einen drauf. F\u00fcr uns ist der rote Null Ohm einer der Best Buys <\/strong>des Jahres.<\/p>\n\n\n\n

Die Lagenrieslinge vom Roten Hang sind schon seit L\u00e4ngerem ausverkauft, aber vom animierenden, saftig-filigranen Rheinriesling, sowie dem geradlinigen, vibrierend-straffen Riesling Kreuz, dem einzigen Lagen-Riesling vom Kalk, sind noch ein paar Flaschen verf\u00fcgbar.<\/p>\n\n\n\n

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