{"id":8737,"date":"2026-08-24T17:25:02","date_gmt":"2026-08-24T15:25:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=8737"},"modified":"2026-08-24T17:25:02","modified_gmt":"2026-08-24T15:25:02","slug":"weingut-doktor-wunderer-neu-im-sortiment","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/vorgestellt\/weingut-doktor-wunderer-neu-im-sortiment\/","title":{"rendered":"Weingut Doktor Wunderer – Neu im Sortiment"},"content":{"rendered":"\n

Wir haben den ersten Arzt in unserem Sortiment. Dr. Gerald Wunderer ist Landarzt in Straning, einem kleinen Ort im Nordwesten des Weinviertels, dem k\u00fchlsten Zipfel der Region nahe der\u00a0Grenze zum rauen Waldviertel. Die sanft wellige Landschaft erhebt sich hier bis auf knapp 400 Meter – zum Bergdoktor reicht die H\u00f6he zwar nicht ganz, f\u00fcr eines der derzeit spannendsten Veltliner-Projekte aber allemal.\u00a0
Genuss spielte f\u00fcr Gerald schon immer eine wichtige Rolle, Wein ganz besonders. Seine Familie f\u00fchrte \u00fcber viele Jahre ein eigenes Gasthaus. Sein Lebenspartner Matthias Lobner ist Sommelier und Koch – umso weniger \u00fcberrascht es, dass die beiden nicht lang z\u00f6gerten, als sich vor ein paar Jahren die Gelegenheit bot, ein Weingut mit knapp acht Hektar Rebfl\u00e4che in Straning und den umliegenden Orten zu \u00fcbernehmen.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Dabei k\u00f6nnen Gerald und Matthias auf au\u00dfergew\u00f6hnlich fundierte Unterst\u00fctzung zur\u00fcckgreifen, wie sie wohl nur den wenigsten Quereinsteigern zuteilwird. Denn niemand Geringeres als Roland Velich, Hannes Schuster und Christian Tschida stehen ihnen mit Rat und Tat zu Seite. Das gemeinsame Ziel: Weine zu erzeugen, die ihre k\u00fchle und bisweilen raue Herkunft ungeschminkt widerspiegeln und dabei von Frische und mineralischer Straffheit getragen werden. Besonders neugierig machte uns das Strahlen von Roland, Hannes und Christian, wenn sie \u00fcber das au\u00dfergew\u00f6hnlich k\u00fchle, teils auch karge Terroir und die daraus entstehenden Weine von Gerald und Matthis sprachen. Nach mehreren Verkostungen im Team \u00fcber einige Tage hinweg stand schlie\u00dflich fest, dass wir die Weine unbedingt ins Sortiment aufnehmen wollen. Denn Gerald und Matthias keltern Gr\u00fcne Veltliner in einer Stilistik, die wir so noch nicht im Sortiment hatten: sehnig, energiegeladen und k\u00fchl, mit straffer, engmaschiger Struktur und einer herzhaften W\u00fcrze. F\u00fcr uns schwingt in den vibrierenden, salzigen Weinen zudem immer auch ein Hauch Burgund mit, das macht Dr. Wunderer zum derzeit hei\u00dfesten Veltliner-Tipp \u00d6sterreichs!<\/p>\n\n\n\n

In den nat\u00fcrlich begr\u00fcnten Weinbergen mit B\u00f6den aus Granit, Gneis und L\u00f6ss wird seit Beginn biologisch gearbeitet. Im Keller sieht Gerald dann auch die gr\u00f6\u00dfte Parallele zwischen Arztpraxis und Weingut: Sauberkeit und Hygiene sind die Grundlage daf\u00fcr, den Weinen den Raum zu geben, sich m\u00f6glichst unbeeinflusst zu entfalten. Wie er selbst sagt,  kann man hier „vom Boden essen“. Eingegriffen wird nur, wenn es wirklich n\u00f6tig ist. Alle Weine werden ohne Temperaturkontrolle spontan vergoren und lang auf Hefe ausgebaut.<\/p>\n\n\n\n

Den Kern des Sortiments bilden drei Gr\u00fcne Veltliner: der kernige Ortswein aus Straning sowie zwei Riedenweine. W\u00e4hrend der Ortswein ausschlie\u00dflich im Edelstahltank ausgebaut wird, kommt bei den Lagenweinen auch gro\u00dfes Holz zum Einsatz. Die Ried Phelling in R\u00f6schitz ist besonders im unteren Teil von fruchtbarem L\u00f6ss gepr\u00e4gt und bringt somit auch den reiferen, charmanteren und vollmundigeren Wein hervor. Der karge, steinige Untergrund der in Straning gelegenen Ried Steinperz formt dagegen einen sehr puristischen, rauchig-k\u00fchlen und geradlinigen Veltliner. Obwohl die Weine reif gelesen werden und der Jahrgang 2024 im Weinviertel durchaus warm ausfiel, besitzen sie neben einem zarten Schmelz allesamt eine vibrierende Spannung und bemerkenswert straffe S\u00e4ure.<\/p>\n\n\n\n

Erg\u00e4nzt wird das Sortiment von Dr. Wunderer durch die florale, duftige Cuv\u00e9e Pride aus Gr\u00fcnem Veltliner, Sauvignon Blanc und Muskateller sowie durch einen straff strukturierten Ros\u00e9 von rund 50 Jahre alten \u00a0Zweigelt-Reben.
Eine fantastische Gelegenheit, die Weine selbst kennenzulernen, bietet unsere Sommer-Hausmesse am 18. Juli. Gerald und Matthias kommen pers\u00f6nlich nach M\u00fcnchen und pr\u00e4sentieren ihre Weine gemeinsam mit zw\u00f6lf weiteren Winzerinnen und Winzern in unserem Hof. <\/p>\n\n\n\n

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Weingut Moric – Alte Reben L 2023<\/h2>\n\n\n\n
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F\u00fcr die einen ist er ein „\u00fcberw\u00e4ltigender Blaufr\u00e4nkisch mit titanenhafter, mineralischer Kraft“ und\u00a0mit 100 Punkten der<\/strong>\u00a0beste \u00f6sterreichische Rotwein aller Zeiten.<\/strong>\u00a0F\u00fcr die anderen schmeckt er „dumpf“, besitzt einen „weinfremden Geschmack“ und ist damit seiner „Qualit\u00e4tskategorie nicht entsprechend“. Was selbst f\u00fcr eine ausgedachte Geschichte \u00fcbertrieben klingen w\u00fcrde, ist beim 2023er Blaufr\u00e4nkisch Lutzmannsburg Alte Reben vom Weingut Moric tats\u00e4chlich passiert.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Angefangen hat es damit, dass Stuart Pigott, der zu diesem Zeitpunkt noch f\u00fcr James Suckling verkostete, dem frisch gef\u00fcllten Wein im September 2025 perfekte 100 Punkte verlieh – eine Ehre, die er zuvor noch keinem anderen \u00f6sterreichischen Rotwein zuteil werden lies. \u00c4hnlich begeistert zeigten sich Verkoster des Falstaff, die den Wein als besten Blaufr\u00e4nkisch des Jahres auszeichneten. Fast zeitglich verweigerte das \u00f6sterreichische Weinbau-Bundesamt dem Wein jedoch die staatliche Pr\u00fcfnummer. Als Begr\u00fcndung wurden die oben genannten Beschreibungen angef\u00fchrt. <\/p>\n\n\n\n

Nachvollziehen konnte Roland Velich die Entscheidung nicht. Er reichte den Wein ein zweites Mal ein – mit identischen Ergebnis: Auch im Februar 2026 wurde die Pr\u00fcfnummer verweigert. Daraufhin verzichtete er bewusst auf einen weiteren Anlauf und machte den Fall kurz vor der VieVinum \u00f6ffentlich. Den Wein, der nun nicht mehr Lutzmannsburg Alte Reben hei\u00dfen durfte, pr\u00e4sentierte er dort das erste Mal unter dem Namen Alte Reben L<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr uns geh\u00f6rt der Alte Reben L zu den eindrucksvollsten Weinen, die Roland Velich je gemacht hat. Er verbindet eine enorme Konzentration mit bemerkenswerter Pr\u00e4zision, Frische und Finesse. In der Nase treffen dunkle Frucht und vielschichtige W\u00fcrze aufeinander. Mit jeder Minute im Glas gewinnt der Wein an Tiefe und er\u00f6ffnet neue Facetten: Graphit, Blutorange, Nelke, Thymian, florale Ankl\u00e4nge und erdige Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine engmaschige, dichte Textur, bleibt dabei aber stets fokussiert und pr\u00e4zise. Der Gerbstoff ist feink\u00f6rnig und geschliffen, die L\u00e4nge enorm. <\/p>\n\n\n\n

Was das Ganze noch unverst\u00e4ndlicher macht: die Einzellagenabf\u00fcllungen vom Lutzmannsburg Plateau sind stilistisch nicht grundlegend anders, haben die Pr\u00fcfnummer aber ohne Beanstandung erhalten. Sie d\u00fcrfen also weiterhin die Namen Maissner, Kirchberg und Schwemmer auf dem Etikett tragen. Alle drei sind unverkennbar Moric, besitzen in diesem Jahr aber ebenfalls einen ausgepr\u00e4gten individuellen Lagencharakter.\u00a0Der\u00a0Kirchberg<\/a>\u00a0pr\u00e4sentiert sich filigran und t\u00e4nzelnd mit k\u00fchler, bl\u00e4ulicher Frucht. Der\u00a0Schwemmer<\/a>\u00a0wirkt dichter und kraftvoller, verbindet \u00e4therische Kr\u00e4uterw\u00fcrze mit beeindruckender Balance.\u00a0Der\u00a0Maissner<\/a>\u00a0ist der kompromissloseste Wein, er pr\u00e4sentiert sich noch massiver, ist ausgesprochen w\u00fcrzig und derzeit noch etwas ungest\u00fcmer in der Struktur. Alle drei besitzen enormes Reifepotenzial und sollten im Trubel um die gestohlene Herkunft des Lutzmannsburgs Alte Reben keinesfalls untergehen.<\/p>\n\n\n\n

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