{"id":8631,"date":"2025-08-25T17:28:56","date_gmt":"2025-08-25T15:28:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=8631"},"modified":"2025-08-25T17:28:57","modified_gmt":"2025-08-25T15:28:57","slug":"neuer-jahrgang-der-naturwein-legende-christian-tschida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/neu-eingetroffen\/neuer-jahrgang-der-naturwein-legende-christian-tschida\/","title":{"rendered":"Neuer Jahrgang der Naturwein-Legende Christian Tschida"},"content":{"rendered":"\n

Christian Tschida ist ein wahrer K\u00fcnstler in Weinberg wie Keller und zweifellos eine der gr\u00f6\u00dften Naturweinlegenden \u00d6sterreichs. Wir freuen uns sehr, seine Weine seit gut zwei Jahren in unserem Sortiment f\u00fchren zu d\u00fcrfen. Nicht nur, weil sie weltweit gefeiert werden, sondern auch weil wir sie selbst ausgesprochen gern trinken. Umso sch\u00f6ner ist es, dass uns vor wenigen Tagen eine neue Lieferung erreicht hat – darunter Wei\u00dfweine und Ros\u00e9s aus dem Jahrgang 2024 sowie ein wenig Rotwein aus 2023. <\/p>\n\n\n\n

Immer wieder aufs Neue sind wir fasziniert davon, wie es ihm gelingt, seine Weine einerseits wunderbar zart und filigran wirken zu lassen, ihnen andererseits aber auch immense Konzentration, Spannung und Struktur mitzugeben. Fragt man ihn nach dem Geheimnis dahinter, spricht Christian gerne vom harmonischen Zusammenspiel zwischen Weingarten, Natur und Mensch. Anders als einige seiner Kollegen im Naturweinbereich sieht er das Ideal hier nicht in maximaler Zur\u00fcckhaltung. Im Gegenteil: F\u00fcr ihn ist der Mensch ein essenzieller Teil des Gleichgewichts im Weinberg. \u00dcbertriebene Technik lehnt er allerdings ab, synthetische Pflanzenschutzmittel sowieso – sein Weingut ist bereits seit 2003 bio-zertifiziert. Daf\u00fcr ist der manuelle Aufwand immens. Er pflanzt im Doppelstock, um Konkurrenz unter den Reben zu erh\u00f6hen und die Traubeninhaltsstoffe zu konzentrieren. Mit minuti\u00f6ser Laubarbeit sorgt er zudem daf\u00fcr, dass die Reifeentwicklung seiner Trauben nicht zu schnell voranschreitet und durch intensiven Humusaufbau verbessert er die N\u00e4hrstoffverf\u00fcgbarkeit seiner vom Kalk und Schiefer gepr\u00e4gten B\u00f6den. All das schafft die Voraussetzung daf\u00fcr, im Keller die Z\u00fcgel so locker wie m\u00f6glich halten zu k\u00f6nnen: Spontang\u00e4rung, gro\u00dfes, gebrauchtes Holz, keine Filtration und kein Schwefel – so lautet seine Devise. Doch alle Karten legt er nicht auf den Tisch. Besonders bei seiner ber\u00fchmt-ber\u00fcchtigten \u00bbPink-Maceration\u00ab h\u00fcllt er sich in Schweigen. Zwar vermuten wir, dass eine (zumindest teilweise) Mac\u00e9ration Carbonique und kaum Maischebewegung eine Rolle spielen k\u00f6nnten \u2013 aber vielleicht ist es gerade dieses kleine Geheimnis, das die Faszination ausmacht.<\/p>\n\n\n\n

So oder so: auch der neue Jahrgang ist wieder grandios. Und es ist sch\u00f6n zu sehen, dass auch der fr\u00fcher eher traditionell ausgerichtete Falstaff-Weinguide dies erneut w\u00fcrdigt. So verleiht Peter Moser unter anderem dem Himmel auf Erden Grande Cuv\u00e9e<\/a> starke 95 Falstaff-Punkte<\/strong> und dem Wei\u00dfburgunder All The Love Of The Universe<\/a> sogar fantastische 96 Punkte.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Auch wenn Christian seinen eigenen, unverwechselbaren Stil l\u00e4ngst gefunden und perfektioniert hat, bleibt er doch unberechenbar: Wenn ihn zum Beispiel die schiere Intensit\u00e4t und puristische Ausdruckskraft der Trauben aus der Parzelle f\u00fcr seinen\u00a0Syrah Felsen II<\/a>\u00a0so begeistert wie 2024, dann verzichtet er kurzerhand auf die Mazeration und keltert stattdessen einen hellen Ros\u00e9. Diese neueste Kreation hei\u00dft\u00a0Balsamia<\/a>\u00a0und wurde ausschlie\u00dflich in Magnumflaschen gef\u00fcllt. F\u00fcr Christian bringt der Wein das Terroir der Ried Eisner unverf\u00e4lscht, direkt und pur zum Ausdruck. Kleiner Wermutstropfen: unsere Jahresmenge bel\u00e4uft sich auf gerade einmal 12 Magnums.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt bestellen -> <\/a><\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Neue alkoholfreie Alternativen aus S\u00fcdtirol und der Steiermark<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zurzeit kommen gef\u00fchlt fast t\u00e4glich neue Proxys, S\u00e4fte etc. auf den Markt. Und auch wenn wir in erster Linie Weinh\u00e4ndler sind – und nat\u00fcrlich auch bleiben -, verschlie\u00dfen wir die Augen nicht vor der Entwicklung hin zu alkoholfreien Alternativen, vorausgesetzt sie schmecken, nat\u00fcrlich. Vor Kurzem haben wir im Team verschiedene alkoholfreie Alternativen verkostet. Mit ihrer Intensit\u00e4t und Komplexit\u00e4t haben uns die Getr\u00e4nke von\u00a0Feral<\/a>\u00a0auf Bete-Basis sehr gut gefallen. Aber Achtung: die Proxys sind durchaus anspruchsvoll und mit einer ordentlichen Ladung Szechuan-Pfeffer auch recht pikant. Zur Essensbegleitung kann das grandios sein, aber um solo eine Flasche zu trinken, sind andere Alternativen wahrscheinlich empfehlenswerter. Etwas \u00bbgef\u00e4lliger\u00ab ist beispielsweise der neue\u00a0Just\u0117<\/a>\u00a0vom Sattlerhof. Hier wird der Saft einer alten Quittensorte mit einem Auszug aus sieben heimischen Kr\u00e4utern infusioniert. Das Ergebnis ist dann deutlich weniger s\u00fc\u00df als Apfel- oder Traubensaft, besitzt dank der Kr\u00e4uterausz\u00fcge aber eine seidige Textur und eine feine, vegetabile Note. Sch\u00f6n! Zum Probieren der Neuheiten und altbew\u00e4hrten Proxys empfiehlt sich unser Paket\u00a0Alkoholfreie Alternativen<\/a>\u00a0mit 5% Rabatt.<\/p>\n\n\n\n

Alkoholfreies bestellen -> <\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Christian Tschida ist ein wahrer K\u00fcnstler in Weinberg wie Keller und zweifellos eine der gr\u00f6\u00dften Naturweinlegenden \u00d6sterreichs. Wir freuen uns sehr, seine Weine seit gut zwei Jahren in unserem Sortiment f\u00fchren zu d\u00fcrfen. Nicht nur, weil sie weltweit gefeiert werden, sondern auch weil wir sie selbst ausgesprochen gern trinken. Umso sch\u00f6ner ist es, dass uns… Neuer Jahrgang der Naturwein-Legende Christian Tschida<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":8632,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[2565,1840,2230,2566,2195],"class_list":["post-8631","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-neu-eingetroffen","tag-balsamia","tag-cabernet-franc","tag-christian-tschida","tag-syrah","tag-tschida","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8631"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8631\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}