{"id":8580,"date":"2025-08-25T15:31:45","date_gmt":"2025-08-25T13:31:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=8580"},"modified":"2025-08-25T15:31:45","modified_gmt":"2025-08-25T13:31:45","slug":"2023er-spitzenweine-von-moritz-kissinger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/neu-eingetroffen\/2023er-spitzenweine-von-moritz-kissinger\/","title":{"rendered":"2023er Spitzenweine von Moritz Kissinger"},"content":{"rendered":"\n

In der vergangenen Woche sind die neuen\u00a0Spitzenweine von Moritz Kissinger<\/strong>\u00a0bei uns eingetroffen, mit denen er einmal mehr sein K\u00f6nnen unter Beweis stellt: auch in einem herausfordernden Jahr wie 2023 bekommt er seinen markanten, charakterstarken Stil ohne Kompromisse in die Flasche. Chardonnay, Wei\u00dfburgunder und Sauvignon Blanc zeigen sich animierend, straff und geradlinig, mit wunderbar kompakter Struktur und lebendiger Frische.\u00a0
Besonders das Spiel mit der Reduktion beherrscht Moritz perfekt. Im Chardonnay ist sie am expressivsten: pr\u00e4zise und spannungsgeladen, mit deutlichem Sesam und auch einem gewissen Holzeinfluss, durchwegs kraftvoll und konzentriert. Der Wei\u00dfburgunder zeigt sich in 2023 als eleganter Gegenpol – hell, leise und filigran, in Sachen Struktur und Salz muss er sich aber nicht hinter dem Chardonnay verstecken. Auch seinen Sauvignon Blanc wollen wir nicht vergessen, denn der straft jeden L\u00fcgen, der die Rebsorte im Kopf pauschal in der fruchtigen Easy-Drinking-Ecke abgestellt hat. Der Kissinger Sauvignon Blanc ist das genaue Gegenteil. Frucht sucht man fast vergeblich, stattdessen dominieren Noten von Rauch und nassem Stein, unterstrichen von einer genial saftigen S\u00e4ure.
Moritz‘ Weine sind auch in 2023 absolute Spitze – und die Nachfrage nach ihnen ungebrochen hoch. Das g\u00f6nnen wir Moritz von Herzen. Leider bedeutet es aber auch, dass wir in diesem Jahr wieder\u00a0nur kleine Mengen seiner Spitzenweine<\/strong>\u00a0zugeteilt bekommen haben. Zum Gl\u00fcck gibt es von seinen „Basisweinen“ ein paar Flaschen mehr. Im Februar hat Stephan Reinhardt sie bei seinem Besuch in Uelversheim verkostet: 93 Parker-Punkte f\u00fcr den Riesling und 92 Punkte f\u00fcr den wei\u00dfen Null Ohm aus Chardonnay und Wei\u00dfburgunder gleichen einem Kaufbefehl.\u00a0<\/p>\n\n\n\n


Jetzt Kissinger bestellen -><\/a><\/p>\n\n\n\n

Neues von Fr\u00e9d\u00e9ric Cossar<\/h3>\n\n\n\n
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Zwar hat \u00a0Fr\u00e9d\u00e9ric Cossard die 1996 von ihm gegr\u00fcndete Domaine de Chassorney mittlerweile verlassen – zur Ruhe gesetzt hat sich der Vorreiter der naturnahen Weinszene im Burgund zum Gl\u00fcck aber nicht. Er konzentriert sich nun ganz auf seine neue Linie „Fr\u00e9d\u00e9ric Cossard“, bei der er nur noch als N\u00e9gociant agiert, also Trauben zukauft und im eigenen Keller vinifiziert. Dabei stammt das Lesegut nicht von irgendwem, sondern ausschlie\u00dflich von langj\u00e4hrigen Partnern aus seiner Zeit als Traubenmakler und aus den Weing\u00e4rten seiner fr\u00fcheren Domaine de Chassorney. Diese Winzer teilen seine weinbaulichen Vorstellungen zu 100% und setzen sie konsequent im Weinberg um. Und die Trauben stammen auch nicht von irgendwo: neben dem Jura reizen ihn die gro\u00dfen Terroirs des Burgunds. So hat uns nun eine Lieferung mit Weinen aus den ber\u00fchmten Wein-Orten\u00a0Puligny-Montrachet, Meursault, Gevrey-Chambertin, Nuits St. Georges\u00a0<\/strong>und\u00a0Morey St. Denis<\/strong>\u00a0erreicht.\u00a0
Seinem unangepassten Stil bleibt er nat\u00fcrlich treu. Seine Weine werden ausschlie\u00dflich in neutralen Gebinden ausgebaut: entweder in Betontanks, gebrauchten Holzf\u00e4ssern oder Tonamphoren. Was bei den modernen Winzerkollegen mit gro\u00dfem Neuholz-Anteil im besten Fall ein Kopfsch\u00fctteln hervorruft, ist f\u00fcr Fr\u00e9d\u00e9ric ein Mittel, Pinots und Chardonnays zu erzeugen, die die Essenz ihres Terroirs m\u00f6glichst unverf\u00e4lscht transportieren. Die Weine begeistern mit schwebender Eleganz: puristisch, k\u00fchl, filigran – und sind im Burgund in dieser Form kaum zu finden. \u00dcbrigens: Wir haben noch einige der von Fr\u00e9d\u00e9ric vinifizierten Weine der Domaine de Chassorney auf Lager. Wer sich also noch etwas von den Weinen von den Hautes C\u00f4tes sichern m\u00f6chte, sollte schnell zugreifen – Nachschub wird es nicht mehr geben.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt Cossard bestellen -><\/a><\/p>\n\n\n\n

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