{"id":8507,"date":"2025-08-25T13:40:24","date_gmt":"2025-08-25T11:40:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=8507"},"modified":"2025-08-25T13:40:25","modified_gmt":"2025-08-25T11:40:25","slug":"neuer-jahrgang-von-allante-boulanger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/neu-eingetroffen\/neuer-jahrgang-von-allante-boulanger\/","title":{"rendered":"Neuer Jahrgang von Allante & Boulanger"},"content":{"rendered":"\n

Vor Kurzem ist Nachschub aus dem Jura eingetroffen, unter anderem eine Palette der \u00e4u\u00dferst raren Weine von Allante & Boulanger.
Christian Boulanger und Mathieu Allante, deren kleines Weingut sich auf zwei Keller in Rotalier und Gizia im S\u00fcden des Jura verteilt, sind ein echtes Ph\u00e4nomen. Ohne sich gro\u00dfartig in den Mittelpunkt zu stellen oder sich marktschreierisch zu vermarkten \u2013 sieht man einmal von den einzigartig-verspielten Etiketten ab \u2013 keltern sie Weine mit umso mehr Freude am Handwerk, einem Gesp\u00fcr f\u00fcr herausragendes Terroir sowie dem beherzten Einsatz f\u00fcr den Erhalt alter Weinberge und autochthoner Rebsorten. Ihre Weine sind so ausdrucksstark und energiegeladen, dass sie mittlerweile \u00e4hnlich gefragt sind wie die der alteingesessenen Granden Ganevat, Saint Pierre oder ihrer Lehrmeister von der Domaine Labet – nur sind sie noch viel rarer.
Die neuen Rotweine stammen aus dem Jahrgang 2023, die neuen Wei\u00dfweine blieben ein Jahr l\u00e4nger auf der Vollhefe und stammen aus dem Jahrgang 2022. \u00a0Auch wenn die Winzer im s\u00fcdlichen Jura in beiden Jahren von Frost und Hagel verschont blieben, sind die Mengen von Allante & Boulanger wie immer winzig. Deshalb sind die meisten Weine\u00a0nur in gemischten Paketen erh\u00e4ltlich<\/strong>. In diesen Paketen k\u00f6nnen Sie sich eine der begehrten Flaschen sichern, zusammen mit teilweise neuen Jahrg\u00e4ngen von Valentin Morel (Les Pieds Sur Terre), Didier Grappe und Julien Crinquand – drei Winzer, die man auf jeden Fall im Auge behalten sollte. Dieser Meinung ist auch Luis Guti\u00e9rrez vom Robert Parker Wine Advocate. Nachdem er den Chardonnay la Cuv\u00e9e Capucine 2022 von Julien Crinquand in einem Restaurant in Arbois probieren durfte, war er so beeindruckt, dass er direkt zum Weingut fahren wollte, um mehr von ihm zu verkosten – da er ihn aber nicht erreichen konnte, notierte er: \u00bbHe remains at the top of my to-do list for next year…<\/em>\u00ab<\/p>\n\n\n\n

Allante & Boulanger bestellen -><\/a><\/p>\n\n\n\n

Jura Winzer to Watch:<\/h3>\n\n\n\n
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Der lebensfrohe Julien Crinquand<\/a><\/strong> hat sein Handwerk bei Fabrice Dodane auf der legend\u00e4ren Domaine St. Pierre gelernt. Heute ist Fabrice so etwas wie sein Mentor, der ihn auch bei der \u00dcbernahme des elterlichen Weinguts im Jahr 2019 unterst\u00fctzt hat. Juliens neue Weine, der Trousseau P’tit Prince und der Poulsard Le Coup de Plou aus dem Jahrgang 2023, erinnern durchaus an die fantastischen Weine seines Lehrmeisters. Sie sind engmaschig, aber immer geradlinig, saftig und animierend. Die Wei\u00dfweine \u00fcberzeugen mit fester Struktur, frischer S\u00e4ure, dazu viel Kalk und Salz am Gaumen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Valentin Morel<\/a> aus Poligny hat eine au\u00dfergew\u00f6hnlich intellektuelle, fast philosophische Herangehensweise an das Weinmachen, inspiriert von Denkern wie Steiner oder Fukuoka. K\u00fcrzlich hat er selbst ein Buch \u00fcber die Zukunft des Weinbaus in Zeiten des Klimawandels geschrieben. Nebenbei keltert er lebendige, fokussierte Weine mit grandioser Tiefe, die zu den interessantesten der Region geh\u00f6ren. Neben dem maischevergorenen Savagnin Bois d’Arnaux sind vor Kurzem zwei geradlinige saftige Rotweine aus dem Jahrgang 2023 eingetroffen: ein Vin de Paille (Strohwein) und ein roter Macvin (Traubenmost mit Marc du Jura). Auch einige seiner pr\u00e4zisen, wunderbar strukturierten Chardonnays sind noch vorr\u00e4tig.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Didier Grappe<\/a> verfolgt das Ideal eines ganzheitlichen, m\u00f6glichst nat\u00fcrlichen Weinbaus, bei dem auch auf den Einsatz unnat\u00fcrlicher Pflanzenschutzmittel verzichtet werden soll \u2013 aus diesem Grund setzt er schon seit vielen Jahren auf Piwis, also pilzwiderstandsf\u00e4hige Rebsorten. Seine neuen Jahrg\u00e4nge von Pif Purple und Seyve-Villard sind wohl die besten Piwis, die wir je probieren durften. Aber auch sein „klassischer“ Traminer gef\u00e4llt als charaktervoller und dennoch preiswerter Savagnin – auch wenn er wegen der konservativen Appellationsvorschriften nicht so hei\u00dfen darf.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

2022er Lagenweine von Ziereisen<\/h2>\n\n\n\n
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Die neuen 2022er <\/p>\n\n\n\n

Die neuen 2022er Lagenweine vom Weingut Ziereisen sind da – wie gewohnt spielen die Spitzenweine wieder in der ersten Liga. Worin sich Edeltraud und Hanspeter Ziereisen allerdings von den meisten Spitzenweing\u00fctern unterscheiden: ihre Pinots der Basis- und Mittelklasse sind beinahe unversch\u00e4mt g\u00fcnstig zu haben. Besonders in einem herausragenden Rotweinjahrgang wie 2022 bekommt man hier unglaublich viel Qualit\u00e4t f\u00fcr erstaunlich wenig Geld.
Wie immer haben die sich beiden mit der Ver\u00f6ffentlichung ihrer Weine Zeit gelassen \u2013 durch langes Vollhefe- und Flaschenlager bekommen sie die Ruhe, die sie brauchen, um ihre Balance zu finden. F\u00fcr ein Plus an Struktur und Kernigkeit wurde bei den Rotweinen im Gegensatz zum k\u00fchlen Jahrgang 2021 wieder vermehrt mit ganzen Trauben gearbeitet, und auch sonst bleibt alles beim Alten: spontane, ausgedehnte Maischeg\u00e4rung mit wenig Bewegung, anschlie\u00dfend rund zwei Jahre Reifung auf der Vollhefe in gr\u00f6\u00dftenteils gebrauchten Barriques und schlie\u00dflich die unfiltrierte F\u00fcllung \u2013 getreu dem Motto\u00a0never change a running system<\/em>. Das Ergebnis: dichte, kraftvolle Weine mit \u00e4therischer W\u00fcrze, reifen und robusten Gerbstoffen sowie markantem, kalkigem Grip. Schon jetzt pr\u00e4sentieren sich vor allem die beiden Preis-Leistungs-Hits aus dem Tschuppen und Schulen sehr zug\u00e4nglich und balanciert, doch genau wie die Spitzenweine aus der Jaspis-Linie werden sie mit zunehmender Reife noch deutlich an Komplexit\u00e4t gewinnen.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt Ziereisen bestellen -><\/a><\/p>\n\n\n\n

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