{"id":8397,"date":"2025-05-09T10:27:08","date_gmt":"2025-05-09T08:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=8397"},"modified":"2025-05-09T10:36:01","modified_gmt":"2025-05-09T08:36:01","slug":"gereifte-weine-fuers-fest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/allgemein\/gereifte-weine-fuers-fest\/","title":{"rendered":"Gereifte Weine f\u00fcrs Fest"},"content":{"rendered":"\n

Triebaumer, Moric, Kollwentz & Co<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Gro\u00dfe Weine zeigen sich zwar oft schon in ihrer Jugend \u00e4u\u00dferst charmant, ihr ganzes Potenzial entfalten sie aber erst mit einigen Jahren Reife. Und doch greift man selten zu gereiften Weinen, weil entweder die M\u00f6glichkeit oder die Geduld fehlt, Weine jahrelang im Keller verschwinden zu lassen. Da trifft es sich gut, dass viele Winzer dazu \u00fcbergegangen sind, einen Teil ihrer Ernte zur\u00fcckzuhalten und in ihren eigenen Kellern unter idealen Bedingungen reifen zu lassen, um sie dann mit perfekter Trinkreife wieder auf den Markt zu bringen. Wir freuen uns immer wieder, solche Partien beziehen zu k\u00f6nnen, die jenseits von Prim\u00e4rfrucht und jugendlichem Tannin ganz neue und besonders spannende Facetten aufzeigen und so ideale Begleiter zum weihnachtlichen Festessen sind. Das gilt ganz besonders f\u00fcr den Blaufr\u00e4nkisch, den wir – vor allem gereift – zu den gr\u00f6\u00dften Rebsorten der Welt z\u00e4hlen. Darin sahen wir uns auch erst k\u00fcrzlich wieder bei unseren Abendverkostung\u00a0\u00bb<\/strong>Blaufr\u00e4nkisch gegen den Rest der Welt\u00ab<\/strong>\u00a0best\u00e4tigt, als die Blaufr\u00e4nkisch aus \u00e4lteren Jahrg\u00e4ngen ihre internationalen Gegen\u00fcber reihenweise \u00fcberfl\u00fcgeln konnten. Neben Blaufr\u00e4nkisch von Triebaumer<\/a>, Moric<\/a>, Kollwentz und Co. finden Sie in unserem Sortiment aber auch eine Vielzahl gereifter Cuv\u00e9es, Chardonnays, Rieslinge und vieles mehr.<\/p>\n\n\n\n

Sauvignon Blanc Zieregg XT 2015<\/a><\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ein f\u00fcr sage und schreibe 105 Monate im Fass gereifter Wein sorgte vor einigen Tagen f\u00fcr Furore: Nachdem bereits der Falstaff den 2015er Sauvignon Blanc Zieregg \u00bb<\/strong>XT\u00ab<\/strong> vom Weingut Tement mit 99 Punkten zu den besten Wei\u00dfweinen des Jahres z\u00e4hlte, wurde er nun zum „Wein des Jahres“ von Gault & Millau<\/strong> gek\u00fcrt. Die Verkoster sind begeistert: „Mit unglaublicher Intensit\u00e4t bei gleichzeitiger Finesse offenbart er sein Terroir, die Steillage Zieregg mit ihren Kalkmergelb\u00f6den auf reinem Korallenkalk.“ Auch wir waren schwer beeindruckt, als wir ihn auf der Vievinum im Sommer diesen Jahres zum ersten Mal probieren konnten. Einen Sauvignon Blanc mit so viel Tiefe, Finesse, Salz, und Kalk haben wir schlicht noch nie im Glas gehabt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Triebaumer, Moric, Kollwentz & Co Gro\u00dfe Weine zeigen sich zwar oft schon in ihrer Jugend \u00e4u\u00dferst charmant, ihr ganzes Potenzial entfalten sie aber erst mit einigen Jahren Reife. Und doch greift man selten zu gereiften Weinen, weil entweder die M\u00f6glichkeit oder die Geduld fehlt, Weine jahrelang im Keller verschwinden zu lassen. Da trifft es sich… Gereifte Weine f\u00fcrs Fest<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":8398,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,95],"tags":[100,1951,1903,2466,1894,167,2347,1734],"class_list":["post-8397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-vorgestellt","tag-blaufrankisch","tag-gereift","tag-moric","tag-oberer-wald","tag-rotwein","tag-triebaumer","tag-weihnachten","tag-wein","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8397\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}