{"id":8183,"date":"2024-08-26T16:27:47","date_gmt":"2024-08-26T14:27:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=8183"},"modified":"2024-08-26T16:54:01","modified_gmt":"2024-08-26T14:54:01","slug":"kabinett-fuer-den-sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/allgemein\/kabinett-fuer-den-sommer\/","title":{"rendered":"Kabinett f\u00fcr den Sommer"},"content":{"rendered":"\n

Filigrane Weine von Mosel und Nahe<\/h3>\n\n\n\n
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Wir sind gro\u00dfe Kabinett-Fans und genie\u00dfen diese weltweit einmalige Weinstilistik in vielen Lebenslagen. Eine der besten Gelegenheiten, um „Kabis“ aufzuziehen, sind die hei\u00dfen Sommertage, die wir gerade erleben d\u00fcrfen. Niedrige Alkoholwerte, salzige Mineralik, k\u00fchle Frucht und eine knackig-frische S\u00e4ure sorgen f\u00fcr viel Trinkfreude und machen die Kabinette von Mosel und Nahe zum idealen Sommergetr\u00e4nk.<\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich ist beim Kabinett auch Restzucker im Spiel, aber gerade die Weine aus k\u00fchlen Gebieten wie Saar, Ruwer und Nahe sind von wunderbarer Balance zwischen S\u00e4ure und Rests\u00fc\u00dfe gepr\u00e4gt – das Hofgut Falkenstein, Maximin Gr\u00fcnhaus oder Emrich-Sch\u00f6nleber liefern die sch\u00f6nsten Beispiele f\u00fcr dieses charakteristische S\u00fc\u00dfe-S\u00e4ure-Spiel. Wer es etwas runder und weicher mag, der sollte sich an die Mittel- und Terrassenmosel begeben, die Weine von J.J. Pr\u00fcm oder Knebel bringen mehr W\u00fcrze, Reife und Schmelz mit. Viel Spa\u00df mit den frischen Kabis an diesen hei\u00dfen Tagen!<\/p>\n\n\n\n

Zum Kabinett-Angebot<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Kein Kabinett Fan? <\/p>\n\n\n\n

Um sich an das Thema der rests\u00fc\u00dfen Rieslinge heranzutasten, ist es manchmal einfacher, mit feinherben Weinen<\/strong> zu starten. Etwas weniger S\u00fc\u00dfe, mehr K\u00f6rper, charmante Frucht und voller Schmelz machen diese Weine zug\u00e4nglich und animierend. Wir empfehlen zum Starten die feinherben Rieslinge von\u00a0Matthias Knebel<\/strong><\/a>\u00a0und\u00a0Hermann D\u00f6nnhoff<\/strong><\/a>. \u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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