{"id":8051,"date":"2024-04-30T15:11:04","date_gmt":"2024-04-30T13:11:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=8051"},"modified":"2024-04-30T15:11:04","modified_gmt":"2024-04-30T13:11:04","slug":"hanspeter-ziereisen-hat-seine-2021er-lagenweine-veroeffentlicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/neu-eingetroffen\/hanspeter-ziereisen-hat-seine-2021er-lagenweine-veroeffentlicht\/","title":{"rendered":"Hanspeter Ziereisen hat seine 2021er Lagenweine ver\u00f6ffentlicht"},"content":{"rendered":"\n

Gro\u00dfe Weine aus einem schlanken Jahr<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ziereisen 2021er Jaspis<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Der neue Jahrgang von Hanspeter Ziereisens Spitzenweinen ist eingetroffen! Die Weine aus seinen \u00e4ltesten und kargsten Weinbergen tragen den Namen Jaspis<\/em>, einem roten Quarzitgestein, das h\u00e4ufig im Boden dieser Toplagen zu finden und so fest ist, dass es auch als Schmuckstein Verwendung findet.<\/p>\n\n\n\n

Fest und schlank sind auch die gerade eingetroffenen 2021er Weine, der k\u00fchle Jahrgang verlangte den Winzern einiges ab. Die Jaspis-Weine werden von Hanspeter f\u00fcr knapp zwei Jahre auf der Vollhefe in gebrauchten Barriques ausgebaut, lediglich der Syrah D\u00e4ublin bekommt einen gr\u00f6\u00dferen Anteil an neuen F\u00e4ssern. Anschlie\u00dfend d\u00fcrfen sich die Weine noch ein halbes Jahr lang in der Flasche finden, bevor sie im Fr\u00fchling in den Verkauf kommen.\u00a0 Wir empfehlen, diesen straffen und engmaschigen Weinen noch etwas Zeit in der Flasche zu geben, damit sich Finesse und Struktur entfalten k\u00f6nnen. Um die Wartezeit etwas angenehmer zu gestalten, haben wir von Ziereisen noch etwas vom 2018er Pinot Noir aus der Lage Zipsin<\/a> bekommen – kraftvoll, rund und einnehmend trinkt sich der jetzt schon wunderbar.<\/p>\n\n\n\n

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Gesellig und immer gut gelaunt: die Familie Ziereisen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Vinaria Weintipp der Woche<\/a><\/h3>\n\n\n\n

von Chef-Redakteur Peter Schleimer<\/em><\/p>\n\n\n\n

Das in Poysdorf ans\u00e4ssige Weingut Ebner-Ebenauer ist f\u00fcr Wei\u00dfweine wie Rote aus Burgundersorten bekannt, dar\u00fcber hinaus sorgen Manfred und Marion Ebner-Ebenauer seit Jahren auch mit ihren Sekten f\u00fcr Furore. J\u00fcngst hat man Weine in einer neuen Kategorie pr\u00e4sentiert, auch wenn diese Art der Kelterung bereits seit vielen Jahren praktiziert wird: Spitzenreiter bei unserer j\u00fcngsten Verkostung maischevergorener Wei\u00dfweine waren die beiden mit ihrem \u201eNatural\u201c aus Gr\u00fcner Veltliner und Traminer \u2013 ein Modellbeispiel f\u00fcr diese Kategorie.2021 Natural von Ebner-Ebenauer <\/strong>
K\u00fchl, duftig, wundersch\u00f6ne Frucht, lebhaft, etwas hefig, Birnenkompott, auch Rosen, wundersch\u00f6ner Ausdruck; jugendlich frisch, zartherb, guter Biss, trocken, sehr saftige Mitte, Unmengen Frucht, puristisch, knackig, wundersch\u00f6ne Frucht, herb, lang.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gro\u00dfe Weine aus einem schlanken Jahr Ziereisen 2021er Jaspis Der neue Jahrgang von Hanspeter Ziereisens Spitzenweinen ist eingetroffen! Die Weine aus seinen \u00e4ltesten und kargsten Weinbergen tragen den Namen Jaspis, einem roten Quarzitgestein, das h\u00e4ufig im Boden dieser Toplagen zu finden und so fest ist, dass es auch als Schmuckstein Verwendung findet. Fest und schlank… Hanspeter Ziereisen hat seine 2021er Lagenweine ver\u00f6ffentlicht<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":8054,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,94,95,7],"tags":[2025,1395,1799,1562,2174,70,2404,1390,2223],"class_list":["post-8051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-neu-eingetroffen","category-verkostet","category-vorgestellt","category-weinbewertungen","tag-2025","tag-baden","tag-ebner-ebenauer","tag-gruener-veltliner","tag-jaspis","tag-spatburgunder","tag-traminer","tag-vinaria-magazin","tag-ziereisen","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8051"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8051\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}