{"id":7974,"date":"2024-03-05T16:36:33","date_gmt":"2024-03-05T15:36:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=7974"},"modified":"2024-03-05T16:36:57","modified_gmt":"2024-03-05T15:36:57","slug":"suedtiroler-avantgarde-neue-jahrgaenge-von-manincor-eingetroffen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/allgemein\/suedtiroler-avantgarde-neue-jahrgaenge-von-manincor-eingetroffen\/","title":{"rendered":"S\u00fcdtiroler Avantgarde: neue Jahrg\u00e4nge von Manincor eingetroffen"},"content":{"rendered":"\n

Neuer Jahrgang vom Kalterersee<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tenuta Manincor<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Der Ansitz Manincor, erbaut im 16. Jahrhundert, liegt oberhalb des Kalterersees und ist ein echtes Kleinod inmitten der sehr gesch\u00e4ftigen S\u00fcdtiroler Landschaft. Das liegt vor allem am Vision\u00e4r Michael Graf Go\u00ebss-Enzenberg, der nicht nur bei der Architektur Tradition mit Moderne vereint. Auch beim Weinbau verbindet er alte Arbeitsweisen mit moderner Technik, wobei naturvertr\u00e4gliche und nachhaltige Arbeitsweise die alles \u00fcberspannende Maxime am Weingut Manincor ist.<\/p>\n\n\n\n

Der Hof wird mit Tieren, Obst und Gem\u00fcse als echte Kreislaufwirtschaft gef\u00fchrt und – wie selbstverst\u00e4ndlich – bio-dynamisch bewirtschaftet. Aber auch \u00fcber den eigenen Hof hinaus wird bei Manincor Nachhaltigkeit gelebt: schon lange bevor Energiekrise und Inflation viele Winzer vor Kostenprobleme stellte und obwohl bei hochwertigen Weinen m\u00f6glichst dicke Flaschen und aufw\u00e4ndige Ausstattungen nach wie vor „schwer“ in Mode sind, stellte das Weingut Manincor auf besonders leichte Flaschen um und ersetzte die dicke Zinnkapsel durch eine Papierbanderole, um Ressourcen zu sparen. Die saftig-zug\u00e4nglichen und zugleich filigranen Weine von Manincor geh\u00f6ren zum Besten, was S\u00fcdtirol zu bieten hat – nicht zuletzt weil sie auch in hei\u00dfen Jahren die Alkohol- und S\u00e4urefalle in der w\u00e4rmsten Weinbauregion Italiens zuverl\u00e4ssig umschiffen. In den letzten Wochen sind einige neue Jahrg\u00e4nge von Manincor eingetroffen, darunter auch der neue R\u00e9serve del Conte, der ab der 2022er Jahrgang nur noch Il Conte<\/strong><\/a> <\/strong>hei\u00dft. Neben vielen weiteren Weine aus dem wundervollen 2022er Jahrgang ist mit dem La Rose de Manincor<\/strong><\/a> auch der erste 2023er jetzt auf Lager.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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In eigener Sache:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vinum schreibt \u00fcber „deutsche Kult-Weinh\u00e4ndler“<\/h2>\n\n\n\n

Weinfurore: Wie der Vater, so die S\u00f6hne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00bbAls Vater Gerhard Biber vor 20 Jahren in M\u00fcnchen mit dem Weinhandel startete, konnte er nicht ahnen, dass er damit auch die Grundlage f\u00fcr den k\u00fcnftigen Beruf seiner S\u00f6hne legen w\u00fcrde. Heute sind Chris und Alex feste Gr\u00f6ssen in der deutschen Weinszene, die beiden sind auf Verkostungen und Pr\u00e4sentationen anzutreffen, geh\u00f6ren zur deutschen Weinszene wie viele der Winzer, deren Flaschen sich in ihren Regalen finden. Als Spezialist f\u00fcr \u00f6sterreichische Weine gestartet, umfasst das Programm heute alles, was Rang und Namen hat in Deutschland und \u00d6sterreich, dazu ein umfassendes Programm aus Frankreich. Vor allem die Vins Naturels sind immer wichtiger geworden, hier haben sich die Biber-Brothers einen echten Ruf erarbeitet. Dieser unverf\u00e4lschte Weinstil wird auch in \u00d6sterreich und Deutschland immer wichtiger. Und Vater Gerhard schaut mit einem L\u00e4cheln auf das Treiben der Jungen.\u00ab25 Weinh\u00e4ndler, die man kennen sollte – von <\/em>Alice Gundlach<\/em><\/a> und <\/em>Harald Scholl<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Hausmesse am 16. M\u00e4rz mit Winzern aus Frankreich, Deutschland und \u00d6sterreich!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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