{"id":7795,"date":"2023-09-03T15:12:42","date_gmt":"2023-09-03T13:12:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=7795"},"modified":"2023-09-06T15:32:00","modified_gmt":"2023-09-06T13:32:00","slug":"neue-burgunder-braucht-das-land","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/neu-eingetroffen\/neue-burgunder-braucht-das-land\/","title":{"rendered":"Neue Burgunder braucht das Land!"},"content":{"rendered":"\n

Neue Weine und Jahrg\u00e4nge von Huber, Keller und Kissinger<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Wei\u00dfe Burgunder sind ein gefragtes Gut, im Windschatten der burgundischen Vorbilder hat sich Deutschlands junge Winzergarde in den letzten Jahren rasant entwickelt. Der Trend der holz- und reduktionsgepr\u00e4gten Burgunder ist inzwischen gebrochen, es entwickelt sich mehr stilistische Vielfalt und damit mehr Spannung. <\/p>\n\n\n\n

Wir haben neben neuen Jahrg\u00e4ngen auch ein paar ganz neue Weine von unseren Winzern erhalten und m\u00f6chten Ihnen heute vier sehr unterschiedliche wei\u00dfe Burgunder vorstellen. <\/p>\n\n\n\n

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Chardonnay Drei D\u00f6rfer – Keller<\/strong><\/a><\/h4>\n\n\n\n

Dieser neue Wein im Sortiment von Friedrich Keller ist quasi der Nachfolger des Chardonnay Franz Anton, stilistisch allerdings sehr kontr\u00e4r zum eher reif-charmanten Vorg\u00e4nger. Wie der Name vermuten l\u00e4sst, stammen die Trauben aus drei D\u00f6rfern rund um das Weingut. Friedrich hat den k\u00fchlen 2021er Jahrgang genutzt, um den Stil deutlich zu ver\u00e4ndern. So ist ein komplexer, w\u00fcrzig-wachsiger und vibrierender Chardonnay entstanden.<\/p>\n\n\n\n

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Breisgau 2021 – die neue Basis von Huber<\/strong><\/a><\/h4>\n\n\n\n

Mit dem 2021er Jahrgang hat Julian sein Sortiment neu strukturiert, der neue\u00a0Breisgau\u00a0<\/em>2021 steht als Regionswein f\u00fcr den Einstieg in die grandiose Huber-Welt. Eine Cuv\u00e9e aus Grauburgunder – den es k\u00fcnftig nicht mehr separat geben wird – und Wei\u00dfburgunder, der vorher seinen Platz im Malterdinger wei\u00df hatte. Das Ergebnis ist ein fokussierter und puristischer Wein mit genialer Saftigkeit und kerniger Mineralik.<\/p>\n\n\n\n

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Chardonnay Reserve – Knewitz<\/strong><\/a><\/h4>\n\n\n\n

Die Reserve von Tobias Knewitz war immer schon ein straffer und reduktiver Vorreiter. Im k\u00fchlen 2021er Jahrgang setzt Tobi in Sachen Kargheit und Spannung aber nochmal einen drauf und erzeugt seinen bisher wahrscheinlich forderndsten Burgunder. Neues Holz ist mit dabei, die Reduktion gibt den Ton an und der harte Kalkboden in der Lage Steinacker durchpfl\u00fcgt die Zunge – das ist Burgunder-Avantgarde aus Deutschland.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Null Ohm – Kissinger<\/strong><\/a><\/h4>\n\n\n\n

Als Burgunder-Cuv\u00e9e vereint der Einstiegswein von Moritz Kissinger Chardonnay vom Kalk und Wei\u00dfburgunder vom L\u00f6ss. Nach 10-monatigem Ausbau auf der Hefe im kleinen, gebrauchten Holz pr\u00e4sentiert sich der 2022er Null Ohm von einer einladend gelbfruchtigen Seite. Das hat Frucht und Charme, vermittelt gleichzeitig aber auch Tiefe und Mineralik, ideal um sich in die Burgunderwelt hineinzufinden.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Die Vorboten eines gro\u00dfen Jahres<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Wasenhaus 2022<\/h1>\n<\/div>\n\n\n\n

Die ersten 2022er von Wasenhaus sind eingetroffen: der filigrane Gutedel und der saftige Sp\u00e4tburgunder Grand Ordinaire geben einen ersten Ausblick auf den neuen Jahrgang der beiden Ausnahmewinzer Alexander G\u00f6tze und Christoph Wolber. 
Die traditionellen Vorboten eines jeden Wasenhaus-Jahrgangs werden sonst schon am Anfang des Jahres gef\u00fcllt, da der 2022er Jahrgang in der G\u00e4rung aber grunds\u00e4tzlich etwas gem\u00e4chlicher unterwegs ist, hat es dieses Jahr ein bisschen l\u00e4nger gedauert. Das hat sich als gro\u00dfer Vorteil erwiesen, denn die zus\u00e4tzlichen Monate auf der Vollhefe geben den beiden Weinen mehr Seri\u00f6sit\u00e4t und Struktur als im Vorjahr.<\/p>\n\n\n\n

2022 war ein reifes Jahr mit Konzentration und Druck, der Gutedel zeigt sich dementsprechend trotz seiner Leichtigkeit als Maul voll Wein mit feiner W\u00fcrze, filigraner Struktur und schmelzigem Finish. Der Grand Ordinaire ist expressiver, mit k\u00fchler Kr\u00e4uterw\u00fcrze, viel Frische und einer feinen Gerbstoffstruktur, in unseren Augen der bisher beste Ordinaire von Wasenhaus! Die Qualit\u00e4t der beiden ersten Weine verspricht Gro\u00dfes f\u00fcr die anderen Weine des 2022er Jahrgangs – in dem auch der Keller bei Wasenhaus endlich auch mal wieder richtig voll wurde.<\/p>\n\n\n\n

Wasenhaus kaufen<\/a><\/mark><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neue Weine und Jahrg\u00e4nge von Huber, Keller und Kissinger Wei\u00dfe Burgunder sind ein gefragtes Gut, im Windschatten der burgundischen Vorbilder hat sich Deutschlands junge Winzergarde in den letzten Jahren rasant entwickelt. Der Trend der holz- und reduktionsgepr\u00e4gten Burgunder ist inzwischen gebrochen, es entwickelt sich mehr stilistische Vielfalt und damit mehr Spannung.  Wir haben neben neuen… Neue Burgunder braucht das Land!<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,94,337],"tags":[2025,2116,1395,2313,2310,243,245,2312,2311,26,2095,258,251,1966,1480,2143,1741,302,70,1639,244],"class_list":["post-7795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-neu-eingetroffen","category-verkostet","category-wein-wissen","tag-2025","tag-2116","tag-baden","tag-bourgogne","tag-breisgau","tag-burgunder","tag-chardonnay","tag-deutsches-burgund","tag-drei-doerfer","tag-grauburgunder","tag-gutedel","tag-huber","tag-keller","tag-kissinger","tag-knewitz","tag-null-ohm","tag-pinot","tag-rheinhessen","tag-spatburgunder","tag-wasenhaus","tag-weissburgunder","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7795"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7795\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}