{"id":7669,"date":"2023-05-21T12:20:45","date_gmt":"2023-05-21T10:20:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/?p=7669"},"modified":"2023-05-24T12:25:25","modified_gmt":"2023-05-24T10:25:25","slug":"grosse-spannung-kleine-mengen-neuer-jahrgang-von-fuerst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfurore.de\/blog\/neu-eingetroffen\/grosse-spannung-kleine-mengen-neuer-jahrgang-von-fuerst\/","title":{"rendered":"Gro\u00dfe Spannung, Kleine Mengen – Neuer Jahrgang von F\u00fcrst"},"content":{"rendered":"\n

Die neuen Jahrg\u00e4nge vom Weingut F\u00fcrst aus Franken sind eingetroffen. Die Qualit\u00e4t aus diesen beiden extrem kontr\u00e4ren Jahrg\u00e4ngen zeigt, wie gro\u00dfartig unter den wachsamen Augen von Sebastian F\u00fcrst gearbeitet wird. 
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Die Weine aus dem feucht-k\u00fchlen 2021er Jahrgang strahlen eine faszinierende Frische aus, sind sehr pointiert und von filigraner Eleganz gepr\u00e4gt. Bei den Chardonnays hat Sebastian seine bisher wohl kernigste und komplexeste Linie in die Flasche gebracht, schwebend und zupackend zugleich. Die Sp\u00e4tburgunder zeigen sich ebenfalls filigran und pr\u00e4zise, sehr leichtf\u00fc\u00dfig und mit feiner W\u00fcrze. Die Herausforderungen bei der Lese der empfindlichen Sp\u00e4tburgunder-Trauben wurden grandios gemeistert, das zeigt sich in der Balance der Weine. Allerdings ist auch schon zu erahnen, dass 2021 kein herausragender Sp\u00e4tburgunder-Jahrgang war – hinten raus fehlt einfach etwas Tiefe und Kraft.<\/p>\n\n\n\n

Der 2022er Jahrgang war dann der Gegenentwurf: die hei\u00dfe und trockene Witterung erforderte ein ganz andere Herangehensweise. Die jungen Weine von M\u00fcller-Thurgau und Silvaner zeigen sich daf\u00fcr erstaunlich frisch, saftig und lebendig, mit moderatem Alkohol und einer animierend-offenen Textur. <\/p>\n\n\n\n

Was beide Jahrg\u00e4nge dann leider gemeinsam haben: sie sind mal wieder sehr knapp, da durch die anspruchsvollen Wetterbedingungen die Ertr\u00e4ge geschrumpft sind. Die Sp\u00e4tburgunder-Trauben hat es in 2021 besonders dezimiert, weshalb wir auch schon den Basis-Sp\u00e4tburgunder limitieren m\u00fcssen.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Zu den Weinen von F\u00fcrst\u00ad<\/mark><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Weitere Tipps aus Franken<\/h2>\n\n\n\n
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Frische & Fruchtige 2022er vom Weingut am Stein<\/em><\/h5>\n\n\n\n
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Auch vom Weingut am Stein sind die ersten 2022er eingetroffen und wir k\u00f6nnen uns \u00fcber einen saftig-charmanten Jahrgang mit viel Frucht und Leichtigkeit freuen. <\/p>\n\n\n\n

Neben dem klassischen Silvaner sind auch die beiden begehrten Pet Nats wieder eingetroffen. Unter dem Titel Pure & Naked erzeugt die Familie Knoll expressive und einladende Sprudler, die in den letzten Jahren immer sehr schnell vergriffen waren.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Zum Weingut am Stein<\/mark><\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Silvaner 2021 von Andi Weigand<\/em><\/h5>\n\n\n\n
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Um es gleich vorweg zu sagen: dieser Silvaner ist\u00a0nicht\u00a0der klassische Begleiter zum Spargel! Daf\u00fcr hat der 2021er von Andi Weigand zu viel Struktur und Charakter, die meisten Spargelgerichte m\u00f6gen es da etwas zur\u00fcckhaltender. Und das ist eher nicht der Stil des jungen, wilden Winzers aus Iphofen. Etwas Reduktion, dazu Zitrus und k\u00fchle Minze, viel Frische und mit fester Struktur. Das ist anspruchvoll und konzentriert, jedoch auch richtig viel Wein f\u00fcrs Geld!<\/p>\n\n\n\n

Zum Weigand Silvaner<\/a><\/mark><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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